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Vente des meilleurs champagnes de grandes maisons et de producteurs. Grande sélection de champagnes

LES CÉPAGES CHAMPENOIS


LES CÉPAGES DU CHAMPAGNE


Trois cépages dominent actuellement la production du Champagne : le Pinot Noir, le Chardonnay, le Meunier
Chacun d'entre eux, de part leurs spécificités, apportent de la complexité au champagne.
Toutefois, il existe 7 variétés de cépages autorisés en Champagne.

Les principaux cépages historiques de la champagne sont les suivant :

- Le Chardonnay : cépage roi des champagnes de la Côte de Blancs: il apporte de la finesse, de la fraîcheur et une bonne longueur au champagne.

- Le Pinot Noir : cépage roi des champagnes de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne (Aÿ, Bouzy), de l’Aube ou de la Côte des Bar,
il apporte au champagne de la structure et du fruit.

- Le Meunier : souple et sur le fruit, il évolue théoriquement plus vite que les autres cépages ci-dessus. Toutefois, bien travaillé en mono-cépage,
il peut donner de grands champagnes avec une bonne aptitude à la garde.

Les cépages plus rares dits « oubliés » en Champagne :

- Le Fromenteau : cépage rare en Champagne qui apporte puissance et fraîcheur finale aux champagnes.

- L’Arbanne : cépage de vivacité, avec une superbe aptitude à la garde (à peine 10 hectares encore plantés sur toute l’appellation "Champagne").

- Le Petit Meslier : cépage vif, dévoilant des notes d’agrumes.

- Le Pinot Blanc : cépage de rondeur, sur le fruit blanc.



Certains vignerons assemblent les 7 cépages pour créer des champagnes d’une complexité souvent extraordinaire :
le champagne  « les 7 », de la maison
Laherte à Chavot, en est un fleuron …

D’autres comme Horiot le travaille en mono-cépage (une seule variété de raisin dans le jus) : la cuvée « Arbanne »,
 est produite à hauteur de 180 bouteilles par an …

CHAMPAGNE OLIVIER HORIOT METISSE 17
34,90 €
Champagne Olivier Horiot

Cuvée Métisse 17
Brut Nature

Bouteille 75 cl
champagne biologique
Champagne Lelarge Pugeot Les Meuniers de Clémence
38,00 €
Champagne Lelarge Pugeot

Cuvée Les Meuniers de Clémence
Extra Brut

Bouteille 75 cl
champagne biologique
Champagne Eric Taillet Le Bois de Binson
62,00 €
Champagne Eric Taillet

Cuvée Le Bois de Binson
Blanc de Noirs
Extra Brut

Bouteille 75 cl

CHAMPAGNE HURE FRERES 4 ELEMENTS CHARDONNAY
68,00 €
Champagne Huré Frères

Cuvée 4 Eléments Chardonnay
Blanc de Blancs
Extra Brut

Bouteille 75 cl

CHAMPAGNE HURE FRERES 4 ELEMENTS MEUNIER
68,00 €
Champagne Huré Frère

Cuvée 4 Eléments Meunier
Blanc de Noirs
Extra Brut

Bouteille 75 cl

Champagne Laherte Les 7
82,00 €
Champagne Laherte Frères

Cuvée Les 7 cépages de la Champagne
Extra Brut

Bouteille 75 cl

CHAMPAGNE OLIVIER HORIOT METISSE 2014 MAGNUM
89,00 €
Champagne Olivier Horiot

Cuvée Métisse
millésime 2014
Extra Brut

Magnum 150 cl
champagne biologique
CHAMPAGNE LECLERC BRIANT BLANC DE MEUNIERS
95,00 €
Champagne Leclerc Briant 
Cuvée "Blanc de Meuniers"
Blanc de noirs
Brut Nature

Bouteille
75cl

Fiche technique champagne Leclerc Briant Blanc de Meuniers.