La cuvée Héritage Brut du Champagne Brice à Bouzy est composée à majorité de pinot noir (70 %) et complétée par le chardonnay (30 %).
- #Description#
Assemblage : 70 % pinot noir, 30 % chardonnay
Provenance : Bouzy, Grauves, Loches-sur-Ource, Noé-les-Mallets
Vinification : fermentation alcoolique et élevage en cuves sans fermentation malolactique.
Élevage d’une partie des vins de réserve en fûts.
35 % de vins de réserve pour cette cuvée Héritage.
Conservation sur dépôt de levures en cave 24 mois.
Dosage : ≤ 5 g/L Brut
- #Dégustation#
Au nez : Brice Héritage Brut s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches où l’on distingue la sève généreuse du pinot noir et la finesse délicate du chardonnay.
En bouche : Héritage Brut de Brice est un champagne souple, équilibrée, gourmande et bien soutenue.
- #Service#
Servir à 10 °C dans un seau à glace avec de l’eau fraîche et quelques glaçons.
La cuvée Brice Héritage Brut est délicieuse pour accompagner un apéritif, des viandes blanches et des poissons grillés.
|
