Vente de champagne en ligne
Tous les articles > Champagnes de vignerons > Champagne Philippe Lancelot
Rechercher Votre Panier

Champagne Philippe Lancelot

Champagne Philippe Lancelot, vigneron à Cramant

Naissance des champagnes Philippe Lancelot

Les champagnes Philippe Lancelot ont vu le jour dans les années 1970. À l’époque le domaine se nomme Y. Lancelot Wanner et il est fondé par les parents de Philippe Lancelot qui ont tous deux hérité de vignes dans les crus de Cramant, Avize, Chouilly, Oiry, Epernay et Ay.

Philippe Lancelot décide d’engager son domaine dans la voie de la bio puis de la biodynamie en 2012. Il obtient la certification bio avec le label Ecocert en 2014, puis viennent les certifications biodynamiques en 2015 avec le label Demeter puis le label Biodyvin en 2020.

Un champagne doué d'une forte personnalité

Philippe Lancelot aborde la vinification et la conduite de vignes de manière très personnelle. Chaque cuvée de champagne qu’il élabore traduit non seulement la personnalité de chaque parcelle si l’on se risque à la personnifier mais également sa propre personnalité en tant que vigneron. L’idée-maîtresse reste toujours de traduire au mieux l’idée de terroir, c’est-à-dire le lien fort qui existe entre la terre, la vigne et l’homme. La vinification vient sublimer cette connexion. C’est alors que le vin devient un breuvage vibrant et que l’alchimie se crée.

Soigner la vigne pour soigner le vin

La qualité de la vendange importe tout autant que le niveau de maturité du raisin, si cette dernière est optimale alors le travail de vinification s’en trouve grandement facilité. Philippe Lancelot a relevé le défi de travailler avec très peu de soufre jusqu’à s’en passer complètement à partir de 2015. Conformément aux principes de la biodynamie et aux conseils prodigués par Hervé Jestin qui conseille le domaine en matière agricole depuis 2009, les champagnes Philippe Lancelot sont animés par une forme de verticalité et une recherche de vibration. Grâce à leur équilibre naturel dès leur sortie de cave, les champagnes Philippe Lancelot nécessitent un faible dosage.