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Différents contenants


Les différents formats de bouteilles champenoises

Demi-bouteille : 0,375 L
Bouteille : 0,75 L
Magnum : 1,5 L (2 bouteilles)
Jéroboam : 3 L (4 bouteilles)
Réhoboam : 4,5 L (6 bouteilles)
Mathusalem : 6 L (8 bouteilles)
Salmanazar : 9 L (12 bouteilles)
Balthazar : 12 L ( 16 bouteilles)

Nabuchodonosor : 15 L (20 bouteilles)

Pratique et théorie :

En considérant que dans la fabrication du champagne la prise de mousse se fait en bouteille, plus cette dernière sera grande en contenant, plus le vin logé se nourrira de ses lies et se complexifiera.
De fait, le magnum ou le jéroboam constitue un idéal dans ce procédé de fabrication puisqu'il offrira au vin une 
meilleure surface de contact.


Concernant les plus gros flacons, cet intérêt est perdu dès lors qu'il s'agit d'un remplissage de bouteilles 
dans un plus grand contenant. Pour la garde également, magnum et jéroboam élevés sur lattes sont du plus grand intérêt. En effet, tout comme le vin, le rapport entre volume de vin et oxygène présent dans la bouteille est réduit sur un plus grand contenant, permettant ainsi une oxydation du vin beaucoup plus lente.

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Brut
Bouteille 75 cl
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Champagne Barons de Rothschild Brut Concordia - Etui - 75 cl
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"Un champagne ample et profond, une fraicheur caractéristique des beaux chardonnays qui le composent."
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Champagne Ernest Remy Rosé de Saignée
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Cuvée Rosé de Saignée - Extra Brut
Bouteille 75 cl

"Vif et bouqueté, ce champagne rosé de saignée séduit par sa vinosité alléchante."
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Champagne Hugues Godmé Grands Jardins Le Blanc de Noirs
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Bouteille 75 cl

"Un pur pinot noir complexe, élégant et superbement équilibré."
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Champagne Biologique & Biodynamique
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Champagne Lelarge Pugeot Les Charmes de Vrigny
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