Sur le grand Marais est une cuvée de champagne parcellaire issue d'une majorité de meunier (90 %) complétée par du chardonnay (10 %) et signée par le vigneron Eric Taillet, un véritable artiste du meunier dans la vallée de la Marne. Excellent champagne de vigneron marqué par l'élégance.
- #DESCRIPTION#
Dosage : 1 g/L
Cépage : 90 % meunier et 10 % de chardonnay (dont 20 à 30 % de vins de réserve issus d'une réserve perpétuelle démarrée en 2011)
Vieillissement : 24 mois sur lattes et sur pointes
- #DEGUSTATION#
À l'œil : une robe couleur or lumineux.
Au nez : ce champagne offre une palette d'arômes complexe et captivante. On peut percevoir des notes florales délicates, accompagnées d'arômes fruités tels que la pomme verte, la poire juteuse et des agrumes rafraîchissants. Des nuances subtiles de miel et de pain grillé viennent compléter cet ensemble aromatique.
En bouche : Le Grand Marais révèle toute sa finesse et sa vivacité. Son effervescence délicate et persistante stimule les papilles, tandis que sa texture crémeuse offre une sensation de douceur. Les saveurs fruitées se déploient avec élégance, soutenues par des notes de brioche fraîche et de noisettes toastées.
- #SERVICE#
Nous vous recommandons de servir ce champagne Eric Taillet à une température compris entre 10 et 12 °C pour profiter au mieux de son potentiel aromatique et gustatif.
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