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LES DIFFÉRENTS CHAMPAGNES

Il existe en Champagne, suivant l'encépagement différentes dénominations.
Ainsi lorsque l'on utilise uniquement le cépage chardonnay, le champagne portera la mention Blanc de Blancs signifiant : issus de raisins à peau blanche et jus blancs.
Pour le pinot noir et le meunier la mention sera Blanc de Noirs, raisins à peaux noires et jus blancs.
Le rosé est une particularité champenoise où l'on peut assembler du vin rouge et du vin blanc pour sa fabrication.
Il existe une minorité de champagnes rosés dit Rosés de saignées où ce sont les peaux du pinot noir et du meunier qui colorent le jus par macération.
Aussi les champagnes biologiques ou cultivés en biodynamie sont de plus en plus recherchés des amateurs.
 
CHAMPAGNE LE MESNIL BRUT (1/2 BOUTEILLE)
16,50 €
Champagne Le Mesnil
Brut Grand Cru
Blanc de Blancs

Demi Bouteille
37.5 cl

CHAMPAGNE ERNEST REMY BRUT GRAND CRU DEMI BOUTEILLE
16,90 €
Champagne Ernest Remy
Brut Grand Cru
Blanc de Noirs 

Demi Bouteille
37.5 cl
Fiche technique champagne Ernest Rémy Grand Cru.

CHAMPAGNE JEAN SANDRIN TRADITION
18,90 €
Champagne Jean Sandrin
Cuvée Tradition
Brut
CHAMPAGNE JEAN SANDRIN AURORE ROSE
21,90 €
Champagne Jean Sandrin
Cuvée Aurore Rosé

Bouteille
75cl
CHAMPAGNE DELAMOTTE BLANC DE BLANCS DEMI BOUTEILLE
23,90 €
Champagne Delamotte
Cuvée Blanc de Blancs
Brut

37.50 cl
CHAMPAGNE ROBERT THOUMY - ROSE
25,00 €
Champagne Robert Thoumy
Cuvée "Rosé"
Brut
Bouteille
75 cl

CHAMPAGNE HENRIOT BLANC DE BLANCS  DEMI BOUTEILLE
25,60 €
Champagne Henriot
Cuvée Blanc de Blancs

Demi Bouteille
37.50cl

Fiche technique champagne Henriot Blanc de Blancs
CHAMPAGNE LE MESNIL BRUT BLANC DE BLANCS
25,90 €
Champagne Le Mesnil
Brut Grand Cru
Blanc de Blancs

Bouteille
75 cl

CHAMPAGNE PAUL GOERG BRUT BLANC DE BLANCS
25,90 €
Champagne Paul Goerg
Cuvée "Blanc de Blancs"
Brut
Premier Cru

Bouteille
75 cl