Champagne Goutorbe Bouillot Clos des Monnaies
Une cuvée parcellaire entourée de murs au cœur du village de Damery. Le nom du clos vient de fouilles faites en 1840 qui ont dévoilées un atelier de monnaies de l'époque gallo-romaine.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Goutorbe Bouillot Clos des Monnaies 2012 est composé de 50% de chardonnay et 50% de pinot noir.
Cette cuvée bénéficie d'un vieillissement minimum de 72 mois sur lies.
Dosage : 4g/l.
Production : 1727 bouteilles
- #DEGUSTATION#
A l'oeil : le Champagne Goutorbe Bouillot Clos des Monnaies 2012 offre une robe d'un or pâle, illuminée par une effervescence fine.
Au nez: des arômes floraux, notamment de chèvrefeuilles et de roses, se révèlent. Avec l'aération, une fraîcheur supplémentaire se dégage, accompagnée d'une subtile note d'anis.
En bouche: des notes de biscuit, de miel d'acacia, d'amande grillée et une délicate pointe de vanille se mêlent harmonieusement, offrant une expérience gustative complexe et savoureuse.
- #SERVICE#
Le champagne Gourtorbe Bouillot Clos des Monnaies 2012 se sert à 10 °C, un champagne résolument tourné vers la mer.
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