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Champagne De Sousa Brut Réserve

Champagne De Sousa Brut Réserve

La cuvée Réserve du champagne De Sousa vue depuis les vignes :

Terroir : Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Oger et Chouilly en Grand Cru

Nature des sols : 100% craie

Âge moyen des vignes : 43 ans

Assemblage :

Cépage : 100% chardonnay

          • Degrés : 12.5% Vol.

            Méthode : biologique et biodynamique

NOTES VISUELLES :

La robe est dorée, le cordon de bulles est persistant. Belle limpidité.

Notes olfactives :

 Le nez est puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité. Des notes de café frais grillé, un passage floral très expressif. Notes d'eucalyptus et de fruits secs.

Notes gustatives :

Bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre. Belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.

Accords mets & champagne :

 Fruits de mer, fromage, crackers salés, poissons...