Ce Blanc de Blancs dévoile un caractère voluptueux, une certaine puissance en milieu de bouche et une longue finale fraîche.
Pur style de la maison et de la Côte des Blancs.
- #DESCRIPTION#
- #DEGUSTATION#
A l'œil : Le champagne de Sousa Extra Brut Réserve présente une robe dorée et son cordon persistant de bulles témoignent de sa qualité.
Au nez: Ce champagne révèle toute sa puissance aromatique avec des notes de café frais grillé, témoignant d'une belle évolution et d'une grande maturité. Des arômes floraux expressifs se mêlent à des nuances d'eucalyptus et de fruits secs, ajoutant une dimension supplémentaire à sa palette aromatique.
En bouche: Ce champagne se distingue par sa rondeur et ses notes de miel qui viennent envelopper le palais.
Le dosage, bien que présent, est équilibré, permettant aux saveurs de s'exprimer pleinement sans être dominées par la douceur.
La finale est marquée par une belle longueur et une fraîcheur agréable, laissant une sensation de satisfaction en bouche.
- #SERVICE#
Température de service : 8-10 °C
Accords :
- Crustacés et coquillages.
- Poissons : grillés ou en papillotes
- #REVUE DE PRESSE#
Dégustation selon Instant Spécial Champagne hors série 2016 : "La robe se décrit comme d'un jaune éclatant et parée de bulles fines; le nez révèle des senteurs de fruits secs, il est fin et élégant. En bouche, le vin est frais, vif, tendu, généreux et flatteur. Accord : homard ou Saint-Jacques."
"A bright yellow and fine bubbles. The nose is on dried fruit aromas; it is fine and elegant. The wine is fresh, lively, taut, generous and flattering. Pairing: lobster or scallop."
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