Champagne André Heucq Héritage Assemblage

ASSEMBLAGE :

• • • • • Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy, Mareuil le port

          • Sols : argile verte illite, terre, sable

          • Âge des vignes : 30 ans

          • Assemblage cépages : 100% meunier

          VINIFICATION

          • Fermentation alcoolique : en cuve inox

          • Fermentation malo-lactique : oui

          • Elevage : 12 mois en cuve inox

          • Vieillissement en cave : 48 mois sur lies

          • Dosage : Extra Brut

NOTES VISUELLES :

NOTES OLFACTIVES :

NOTES GUSTATIVES :

Attaque fraîche, effervescence fondue, gras, alcool, vinosité, finale nette.

ACCORDS METS & VINS :

Un champagne abouti, son faible dosage confère à l’Extra-Brut énergie et pureté.

Une cuvée à servir à 12°C à l’apéritif, pour un cocktail.

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