Champagne Marie Copinet Extra-Quality | bouteille 75 cl
La cuvée Extra-Quality des champagnes Marie Copinet est une formidable porte d'entrée pour découvrir le domaine. C'est un champagne qui brille par sa rondeur et sa gourmandise.
- #DESCRIPTION#
AOC Champagne
Cépages : chardonnay, pinot noir, meunier en proportions égales
Chardonnay sur sol crayeux, pinot noir sur sol argilo-calcaire, meunier sur sol argilo-limoneux
Certification Terra Vitis, (aucun herbicide, aucun insecticide)
Âge des vignes en moyenne : 25 ans
Raisins issus des vignes du domaine, vendangés à la main pour obtenir un degré naturel satisfaisant et tendre vers un équilibre parfait avec l’acidité.
Vinification en cuve inox, élevage des vins de réserve en foudre de 50hl et en fût champenois de 300L
Débourbage naturel
Vinification lente et peu interventionniste
Elevage sur lies fines, minimum 10 mois, puis 36 mois minimum en cave et 8 mois après dégorgement
- #DEGUSTATION#
À l'œil : robe blonde et animée de fines bulles.
Au nez : le premier nez est de bonne intensité. Ensemble mature et doté d’une belle complexité. Il présente des arômes de miel, pomme puis dévoile son originalité avec des notes d’amandes, framboise.
En bouche : la fraicheur du vin se révèle au fur et à mesure de la dégustation. L’attaque en bouche est souple puis s’ouvre sur un vin généreux avec une maturité fort intéressante. La finale est harmonieuse avec des arômes de blés murs et gâteaux de pommes. Vin gourmand, chaleureux et enjôleur.
- #SERVICE#
Nous vous recommandons une température de service de 8 à 10 °C pour sublimer la fraîcheur et la pétulance de ce champagne.
- #REVUE DE PRESSE#
Gault et Millau 2018 15,5/20 et en 2019 : 15/20
Wine Spectator : 90/100
Médaille d’Or Concours Général Agricole 2017
Bettane et Desseauve 2018 : 14,5/20 et en 2019 12/20
Wine entusiast 2018 : 87/100
Guide Parker : 90/100
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