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Ce champagne est une cuvée unique à plus d’un titre : un seul cépage : le meunier, une seule année : le millésime 2020, une seule parcelle : Le Jeune Parc, un seul tirage : 600 bouteilles uniquement.
- #UNE VIRÉE AU PARC#
Nous vous proposons de découvrir une cuvée parcellaire signée par les champagnes Laurent Bénard à Mareuil-sur-Aÿ. Ce champagne est un blanc de noirs car élaboré uniquement à partir du cépage meunier, variété de raisin emblématique de la Vallée de la Marne.
Cette cuvée a par ailleurs pour particularité d’être un champagne parcellaire, c’est-à-dire produit uniquement à partir de raisin en provenance de la même parcelle, la parcelle Le Jeune Parc. Les meuniers présents sur cette parcelle de vignes sont le fruit d’une sélection massale menée par Jacques Bénard. Cette même parcelle a été plantée en 1987.
La parcelle Le Jeune Parc est située en bas de colline et exposée sud-est avec une pente légère. Le cru de Mareuil-sur-Aÿ est assis sur un sol de nature argilo-calcaire et un sous-sol de nature crayeuse.
- #DESCRIPTION#
Millésime 2020
Parcelle Le Jeune Parc, terroir de Mareuil-sur-Aÿ
Cépage : meunier
Fermentation spontanée en fûts de chêne
10 mois de vieillissement sur lies de première
Pas d’ajout de sulfites
Dosage : champagne Brut Nature
Certification ECOCERT (agriculture biologique)
Production : 600 bouteilles
- #LE MEUNIER SOUS UN AUTRE JOUR#
Le fait de produire une cuvée parcellaire exclusivement élaborée à partir de meunier détonne dans un paysage viticole surtout dominé par le pinot noir dans le cru de Mareuil-sur-Aÿ. En effet, on retrouve le meunier principalement en bas de coteaux dans ce secteur. Par le passé, la parcelle Le Jeune Parc était effectivement un parc attenant à un château, cette parcelle est aujourd’hui plantée de vignes où un biotope a pu revoir le jour et où la faune et la flore s’épanouissent, désormais au cœur des vignes.
Le cépage meunier est surtout réputé pour la gourmandise et le fruité qu’il apporte au champagne, ici le terroir crayeux lui confère de la salinité et une élégance qui le rend rival des plus grands pinots noirs de la région champenoise.
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