Champagne Laherte Frères Les Empreintes 2018 | bouteille 75 cl
Un champagne droit et pur, aux notes crayeuses. L'objectif de cette cuvée est de refléter un terroir et son millésime dans son expression la plus authentique, avec beaucoup de justesse. Le travail de vinification vise simplement à souligner la beauté du terroir de Chavot.
- #Description#
AOC Champagne
Terroir : Chavot
Assemblage : chardonnay (50 %) dont 1/3 de chardonnay muscaté parcelle Les Chemins d'Epernay : terres peu profondes avec de l’argile très fin reposant sur une couche crayeuse ; pinot noir 50 % parcelle Les Rouges Maisons : terres riches et humides. Présence importante d’argile, avec fragments de silex.
Fermentation alcoolique en barriques bourguignonnes
FML non réalisée
Elevage sur lies fines
Dosage : 3,5 g/L (champagne extra-brut)
- #Dégustation#
À l'œil : une robe d'un bel or jaune.
Au nez : beaucoup d'intensité aromatique. Le nez est marqué par les fruits jaunes et les fruits secs. Le côté empyreumatique prend peu à peu le dessus.
En bouche : de la puissance teintée de finesse. C'est un champagne particulièrement complexe, dense, qui s'exprime avec beaucoup de personnalité et de fraîcheur.
- #Service#
Servez ce champagne dans un verre galbé à une température de 10 à 12 °C et vous profiterez de tout ce qu'il à vous offrir.
|
