Champagne Francis Boulard : cuvée Le Murtet 2019
- #DESCRIPTION#
Cuvée : Le Murtet
Appellation : champagne millésimé Brut Nature
Millésime 2019
Terroir : parcelle Le Murtet - terroir silicieux-calcaire du Massif de Saint-Thierry
Culture en biodynamie
- #COMPOSITION#
Cépages : 60 % pinot noir & 40 % chardonnay
Dosage : champagne non dosé
Certification bio délivrée par Ecocert << FR BIO-01 >>
Format bouteille 75 cl
- #VINIFICATION#
Assemblage fait dès la vendange au pressoir pour apporter symbiose et cohésion. Fermentation spontanée par les levures indigènes. L’harmonisation de ce vin est accentuée par la vinification et l’élevage en demi-muids neufs. Un léger bâtonnage permet de compléter la structure du vin. Fermentation malolactique réalisée. Non collé.
- #SERVICE ET DEGUSTATION#
Dégustez le champagne Francis Boulard Le Murtet dans un verre galbé aux alentours de 10 à 12 °C comme un grand vin blanc, ou tout simplement comme le grand champagne qu'il est.
Parfait pour un apéritif, ou bien à table dans un registre gastronomique en accompagnement de poissons, volailles, viandes blanches, ou même de fromages.
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