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L’expression rosée du terroir remarquable de la Grande Sendrée Rosé, parcelle historique propriété de la famille de Micheline Drappier. Féminine et de caractère, cette cuvée ne voit le jour que dans les très grandes années.
- #DESCRIPTION#
AOC Champagne
Assemblage : pinot noir 92 %, chardonnay 8 %
Non filtré et non décoloré
35 % des vins élevés en foudre
Très peu sulfité
Elevage en bouteille de 7 ans
Dosage : 5 g/L – Liqueur de dosage murie sous bois pendant 15 ans
- #DEGUSTATION#
Au nez : Drappier Grande Sendrée Rosé est complexe, il balance entre le fruit (framboise, fraise), la fleur (violette) et des notes toastés.
En bouche : une cuvée gourmande, tendre en attaque, enveloppante et soutenu par une tension palpable dès le milieu de bouche apportant une belle fraicheur. Un champagne qui combine structure et élégance.
- #SERVICE#
Le champagne Drappier Grande Sendrée Rosé 2010 pourra accompagner une crème de moules au safran, une salade de crevettes, une souris d'agneau, ou encore de la lotte. Une température de service de 8 à 10 °C sera idéale pour apprécier ce champagne.
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