Champagne Delong Marlène cuvée Esprit Nature Chardonnay, un champagne Blanc de Blancs en Extra Brut. Ce pur chardonnay est issu de deux parcelles d'Allemant, Les Granges et Beauregard. Ce champagne est vieilli 5 ans au minimum.
Il dévoile un nez complexe aux notes minérales, de fruits blancs et d'épices. La bouche est gourmande et fraîche.
- #DESCRIPTION#
Vinification : levures indigènes, bactéries indigènes, pas de filtration pour préserver les arômes propres au vin. Fermentation malolactique systématique pour éviter l'ajout de sulfites et privilégier des vins plus souples et équilibrés.
Élevage : minimum 6 mois en cuve sur lies. Les lies apportent arômes et profondeur. Les vins ont le temps à la fois de s'enrichir, de se reposer et de s'éclaircir naturellement.
Vieillissement : minimum 4 ans en bouteilles sur lies fines pour laisser aux arômes le temps de s'affirmer et de s'assouplir.
Dosage : Extra Brut 3,3 g/L
- #DEGUSTATION#
À l'œil : le Champagne Delong Marlène Esprit Nature Chardonnay se distingue par sa couleur sable brillante.
Au nez : il dévoile un bouquet puissant et floral, révélant une finesse remarquable.
En bouche : son attaque est souple et son acidité est délicate, offrant un corps structuré et équilibré. La mousse est élégante avec des bulles fines, tandis que la texture est soyeuse et agréable.
Ce champagne se distingue par sa bonne longueur et sa profondeur, offrant une expérience gustative généreuse et ronde. Il est caractérisé par une belle harmonie et une saveur bien équilibrée.
- #SERVICE#
La Cuvée Esprit Nature Chardonnay est un champagne d'une grande finesse, qui ravira les amateurs de vins recherchant une expression pure du terroir.
Elle est idéale en accompagnement de vos apéritifs, et se marie particulièrement bien avec des plats mettant en valeur les langoustines ou les poissons grillés.
Avec son caractère mature, elle peut également être appréciée avec des fromages frais, voire du foie gras pour mettre en valeur ses arômes après ouverture.
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