| Le champagne Charles Heidsieck Brut Réserve se distingue par sa complexité, sa profondeur et son caractère gourmand.
Ce champagne a bénéficié d'un temps de maturation conséquent, ce qui se ressent dans sa qualité exceptionnelle.
Chaque bouteille est précisément marquée avec les années de mise en crayères et de dégorgement, offrant ainsi aux amateurs les plus exigeants des informations détaillées sur la maturité acquise dans les caves.
- #DESCRIPTION#
Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve, un assemblage minutieux de 60 crus différents.
Chaque cépage (meunier, chardonnay et pinot noir) est vinifié individuellement en cuve inox pour préserver sa spécificité.
Pour une complexité optimale, 40% de vins de réserve, avec une moyenne d'âge de 10 ans, sont ajoutés à l'assemblage. Ces vins, provenant des meilleures années, sont conservés en cuves pendant plusieurs années pour développer finesse et ampleur aromatique
- #DEGUSTATION#
A l'oeil : Le Charles Heidsieck Brut Réserve est un champagne d'une grande élégance et complexité, qui se révèle dès le premier regard avec sa robe dorée et profonde.
Les fines bulles, orchestrées avec précision, s'élèvent dans le verre de façon persistante, témoignant d'une maturation lente et soignée en crayères, ces caves souterraines typiques de la région champenoise.
Au nez : Les vins de réserve confèrent au Brut Réserve une richesse aromatique exceptionnelle.
Des arômes de brioche fraîchement sortie du four s'entremêlent avec des notes torréfiées et des fruits mûrs gorgés de soleil, tels que la mangue, l'abricot et la mirabelle.
On y découvre également des nuances de fruits secs, comme la pistache et l'amande, qui ajoutent une dimension gourmande à l'ensemble.
En bouche : La texture du champagne évoque un délicat contraste entre le croquant d'une fine couche de nougatine et la fondance d'une crème onctueuse.
Les fruits charnus, tels que la quetsche et la cerise, apportent une sensation de plénitude en bouche, tandis que la sélection des vins de réserve contribue à cette onctuosité remarquable.
La finale est marquée par des notes de pralin et de vanille, qui prolongent le plaisir gustatif de cette dégustation.
- #SERVICE#
Servi entre 8 et 10 °C.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche technique champagne Charles Heidsieck Brut Réserve
- #REVUE DE PRESSE#
Dégustation selon Instant Spécial Champagne hors série 2016 :
"La robe est d'un or très dense, presque fluo. Le nez très original et multi-facette, révèle des notes de tabacs, inattendues pour un BSA, de fines herbes éthérées comme le basilic. Personnalité et présence incroyables, en bouche, le champagne s'avère rond, voluptueux ou l'on retrouve les notes épicées. Il présente une personnalité énorme, qui se démarque.Accord : une volaille au chutney pour milieu de repas, pas vraiment pour l'apéritif.
"A dense golden color, almost fluorescent. The nose is original multi-faceted, with unexpected tobacoonotes and aromatic herbs, such as dasil. The wine has amazing character and presence. The mouth is round and voluptuous with spicy notes. This champagne has a huge character; it stands out from the crowd.Pairing : with chutney poultry, not a pre-dinner champagne.
"Dégustation selon Terre de Vins hors série décembre 2016 :
"Le nez complexe reste ancré au sol avec des notes poudrées de craie, des saveurs à la fois forestières et mentholés d'eucalyptus avant de révéler un fruit complexe d'agrumes fleur de citronnier, zeste de citron jaune confit). La bulle est parfaitement maitrisée, la finale très longue. Accord, sur un bar de ligne grillé au feu de bois.
"Avis Gault&Millau Guide Champagne 2016:
"Ce champagne brut sans année se démarque par son onctuosité et ses arômes de fruits mûrs. La poire compotée et le miel se dégagent au nez. En bouche, les arômes de pain toasté et de praliné se développent, renforçant le caractère gourmand de ce vin."
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