Le Billecart-Salmon Brut Réserve est un champagne qui incarne l'équilibre et l'harmonie, fusionnant en un vin subtil et aérien. Cette cuvée est composée des trois cépages champenois emblématiques, provenant des plus beaux terroirs de la région. Qu'il s'agisse d'un apéritif ou d'un dîner complet, ce champagne complice saura ravir vos convives à tout moment de la vie.
- #DESCRIPTION#
Billecart-Salmon Brut Réserve est composé de :
30% de pinot noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
30% de chardonnay des différents crus de la Marne
40% de meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux sud d'Epernay
- #DEGUSTATION#
A l'oeil : le champagne Billecart-Salmon Brut Réserve offre une robe d'un élégant reflet or pâle, caractérisée par la finesse de ses bulles qui remontent lentement à la surface, ainsi qu'une mousse abondante et persistante.
Au Nez : sa maturité subtilement associée à une fraîcheur fleurie se révèle à travers des arômes de fruits frais et de poire mûre. L'attaque en bouche est franche et précise, laissant place à une fraîcheur éclatante qui stimule les papilles.
En Bouche : ce champagne dévoile un bouquet riche, témoignant de son vieillissement dans les caves traditionnelles de la maison. Découvrez cette cuvée d'exception qui allie harmonieusement maturité et fraîcheur, pour une expérience gustative incomparable.
- #SERVICE#
Le champagne Billecart-Salmon Brut Réserve est le complice idéal pour toutes les occasions, que ce soit à l'apéritif ou en accompagnement de plats simples ou plus élaborés.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche Technique champagne Billecart Salmon Brut Réserve
- #REVUE DE PRESSE#
;Dégustation selon Instant Spécial Champagne hors série 2016 :
"La robe se présente sous un beau jaune d'or pâle. Le nez très peu exubérant se révèle riche et soutenu. En bouche, le vin est vif, frais, équilibré et généreux. Accord : ris de veau ou fois gras."
"A pale golden color. The nose is not exuberant, but is rich and sustained. The wine is lively, fresh, well balanced and generous on the palate. Pairing : sweetbread or foie gras"
Dégustation le Point 17/12/2016 par Jacques Dupont :
"Base 2013 avec 40 % de vins de réserve rouge pinot noir de Mareuil, 40 % chardonnay. François Domi : « On a cherché à donner un peu plus d'ampleur, du corps, c'est pour cela qu'on a un peu plus de vins de réserve. » Nez grenadine, floral, rose, bouche crémeuse, fraîche, note épicée, élégant, délicat."
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