Le village d'Ambonnay est situé au Sud Est de la Montagne de Reims. Le nord estoccupé par ce massif est culmine à 282 mètres d'altitude.

Le terroir est celui de la Grande Montagne de Reims, la surface viticole exploitée est de 384.90 hectares.

Le Pinot Noir y est majoritaire avec 311.70 hectares, le Chardonnay occupe 72.60 hectares et les autres cépages 0.60 hectares.

On y trouve les vignes de célèbres maisons champenoises comme Krug, Veuve Clicquot et la ville est le siège de vignerons de renoms comme Benoit Marguet.

Le mot Ambonnay viendrai de "bonne haie" ou "belle haie" proviendrai d'une belle forêt royale ou l'officier romain Amboniacus planta les premiers ceps de vignes.

Ambonnay est célébre pour ses champagnes Blanc de Noirs et également ses vins rouges coteaux champenois.