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Le Printemps des Champagnes 2024

Le Printemps des Champagnes 2024

Le Printemps des champagnes  est un événement de dégustation de plusieurs groupes de Vignerons de champagne.

Un moment exceptionnel de rencontres, de partages entre les vignerons de champagne et les professionnels du monde entier.

Ce grand salon se déroule du vendredi 12 Avril au mardi 16 avril 2024.

Dégustation de vins clairs de champagne, coteaux champenois et champagnes

Dimanche 14 avril 2024
10h00 / 17h00
Le Manège et Le Cirque
2 bd du Général Leclerc
51100 REIMS
 
Liste des 61 domaines :
 
AUDE ET BORIS • ROBERT BARBICHON • LAURENT BÉNARD • FABIEN BERGERONNEAU • JÉRÔME BLIN • BONNAIRE • COLETTE BONNET • BONNET-PONSON • ELISE BOUGY • LOUISE BRISON • HERVÉ BRISSON • CAILLEZ LEMAIRE • ALEXANDRE CHAILLON • L&S CHEURLIN • COLLET • ERIC COLLINET • VINCENT COUCHE • CORDEUIL PERE ET FILLE • BENOÎT DÉHU • DELONG MARLENE • VALERIE ET GAEL DUPONT • PASCAL DOQUET • DIDIER DOUÉ • DURDON BOUVAL • ELÉMART ROBION • MATHIEU FANIEL • FLEURY • GEORGES FLEURY • REMI GEORGETONGEORGES LAVAL GEORGES REMY • GONDE ROUSSEAUX • OCTAVE GOUSSARD • EMILE GRADOS • ANDRÉ HEUCQDAVID LÉCLAPARTLECLERC BRIANT • LE GUÉDARD • LELARGE-PUGEOT • LIEBART REGNIER • JEAN-MARIE MASSONNOT • GUILLAUME MARTEAUX • PASCAL MAZET • JEAN MICHEL • DANIEL MOREAU • MONDEVILLE • FRANCK PASCAL • PERNET & PERNET• PIOLLOT • RÉGIS POISSINET • PONSON • RAYMOND AURÉLIEN • RUTAT • ETIENNE SANDRIN • JEAN SERVAGNAT• SIMONE & LUCIEN • SOLEMME • SUISSE LAVAL • SYLVIE MOREAU • WARIS LARMANDIER •YVON MOUSSY•
Salon 2024 Terrres & Vins de Champagne
Terres & Vins de champagne
 
La 16ème édition de ce salon se déroulera au 13 av. de Champagne à Epernay
Les vignerons présents lors de ce salon :
 
Ambroise & Pascal Agrapart
Emmanuel Brochet
Aurore Casanova & Jean-Baptiste Robinet
Fabien Cazé
Alexandre Chartogne
Laure, Pascal & Noé Doquet
 Sacha, Karine & Jean-Baptiste Geoffroy
Clémence & Cyril Jeaunaux
Alexandre Lamblot
Clément Leclere
Bénédicte & Fabrice Pouillon
Marine Zabarino & Quentin Vincey
Salon 2024 les Artisans du Champagne
Les Artisans du champagne
 
Mardi 16 Avril 2024 au domaine Les Crayères à Reims
 
Champagne Dehours & Fils
Champagne Pierre Gerbais
Champagne Gonet Medeville
Champagne Alfred Gratien
Champagne Hébrat
Champagne Lancelot-Pienne
Champagne Pierre Péters
Champagne JM Sélèque
Champagne Vimart & Cie
Salon 2024 Les Mains du Terroir de Champagne
Les Mains du Terroir de Champagne
 
Dimanche 14 Avril 2024
 
Champagne Aspasie
Champagne Maxime Blin
Champagne Paul Dethune
Champagne Gatinois
Champagne Philippe Gonet
Champagne Henriet Bazin
Champagne Janisson Baradon et Fils
Champagne Lacourte Godbillon
Champagne Penet
Champagne Perseval Farge
Champagne Eric Rodez
Champagne Vazart Coquart
Champagne Maurice Vesselle
 
 
Salons Origines Champagne
Lundi 15 Avril 2024 au restaurant Le Millénaire 4-6 Rue Bertin - REIMS
 
Florence Duchêne
Denis Salomon
Louis Brochet
Soutiran
Benoit Déhu
Maurice Grumier
Nathalie Falmet
Laurent Vauversin
Gamet
Colin
Tristan Hyest
Lacroix - Triaulaire
Dimanche 14 avril 2024
9h00 / 17h00
La Caserne Chanzy Hôtel & Spa
REIMS
 
Champagne Pierre Legras
Champagne Jean Velut
Champagne Lilbert Fils
Champagne Bonnet Gilmert
Champagne Veuve Fourny & Fils
Champagne André Jacquart
Champagne Fabrice Bertemès
Champagne Guiborat
Champagne Philippe Glavier
Champagne Bolieu
Lundi 15 avril 2024
9h00 / 17h00
Bistro des Anges
12 rue Chanzy - REIMS

Champagne J.Charpentier
Champagne Voirin-Jumel
Champagne Sadit Malot
Champagne Monmarthe
Champagne Stéphane Coquillette
Champagne Sanchez Leguedard
Champagne Veuve Olivier & Fils
Champagne Herbert Beaufort
Champagne Lagille
Salon 2024 Spécial Club

Lundi 15 avril 2024
10h00 / 16h00
Au Cirque du Manège
REIMS

Champagne Paul Bara
Champagne Roland Champion
Champagne Charlier & Fils
Champagne Gatson Chiquet
Champagne Dumenil
Champagne Forget Chemin
Champagne Fresnet Juillet
Champagne Gimonnet et Fils
Champagne Henri Goutorbe
Champagne Grongnet
Champagne Marc Hébrart
Champagne Hervieux Dumez
Champagne Vincent Joudart
Champagne Juillet Lallement
Champagne J.Lassalle
Champagne Pertois Moriset
Champagne Loriot Pagel
Champagne A.Margaine
Champagne Rémy Massin
Champagne José Michel
Champagne Nomine Renard
Champagne Salmon
Champagne Sanchez le Guedard
Champagne Vazard Coquart et Fils
 
Salon 2024 Des Pieds et des Vins
Lundi 15 avril 2024
09h00 / 18h00
Le Cryptoportique
6 Place du Forum - REIMS
 
Thomas Perseval 
Sébastien Mouzon
Timothée Stroebel
Flavien Nowack
Charlotte et Jérome Bourgeois
Hannah & Raphaël Piconnet
Guillaume Sergent
Etienne Calsac
Aurélien Lurquin
Thibault Legrand
Antoine Bouvet
Agnès Corbon
Adrien renoir
Aurélie & Loïc Barrat
Thomas Barbichon
Rémi Leroy
Salon Le Cercle des Créateurs de Champagnes Confidentiels
Dimanche 14 avril 2024
10h00 / 18h00
Le Clos
25 rue du Temple - REIMS

Champagne A&C Toullec
Champagne Cossy
Champagne Crucifix Père & Fils
Champagne Diot
Champagne Gounel-Lassale
Champagne Lafalise Froissart
Champagne La Villesenière
Champagne Minière F&R
Champagne R.Faivre
Salon 2024 Académie du Vin de Bouzy

Mardi 16 avril 2024
16h00 / 20h00
Le Clos
25 rue du Temple - REIMS

Champagne Jean Marie BANDOCK
Champagne Paul BARA
Champagne BARNAUT
Champagne BARON DAUVERGNE
Champagne Herbert BEAUFORT
Champagne BRICE
Champagne Paul CLOUET
Champagne Gaston COLLARD
Champagne DELAVENNE Père & Fils
Champagne Remi HENRY
Champagne Benoît LAHAYE
Champagne MEA
Champagne Pierre PAILLARD
Champagne Georges REMY
Champagne Camille SAVES
Champagne Alfred TRITANT
Champagne Jean VESSELLE
Champagne VEUVE CLICQUOT
Salon 2024 Champagne Terroirs Expérience
Dimanche 14 avril 2024
10h00 / 18h00
Le Cercle Colbert
REIMS
 
Champagne Gaidoz-Forget
Champagne Bergeronneau-Marion
Champagne Dauby
Champagne Jacques Picard
Champagne Lucien Roguet
Champagne Xavier Leconte
Champagne René Jolly
Champagne M.Marcoult
Champagne Piot-Sevillan
Salon 2024 Grands Crus d'Execption de Champagne
Lundi 15 avril 2024
10h30 / 18h00
Hôtel de Ville
9 place de l'hôtel de ville
REIMS
 
Champagne Barnaut
Champagne Chapuy
Champagne Ernest Rémy
Champagne Franck Bonville
Champagne Godmé Sabine
Champagne François Secondé
Champagne Guy de Chassey
Champagne Juillet-Lallement
Champagne Lamiable
Champagne Legras & Haas
Champagne Paul Launois
Champagne Paul-Sadi
Champagne Pertois-Lebrun
Champagne Richard-Fliniaux
Champagne Secondé-Simon
Salon 2024 Les Pépites des Vignerons indépendants
Samedi 13 avril 2024
10h00 / 17h00
Le Salon des 3 Brasseurs
REIMS
 
- Champagne Jean-Marie Massonnot
- Champagne Pierre Courtois
- Champagne Bression Sébastien
- Champagne Yann Alexandre
- Champagne Jacquinet-Dumez
- Champagne Larnaudie-Hirault
- Champagne Michel Littière
- Champagne Marteaux Guillaume
- Champagne B Girardin
- Champagne Apollonis Michel Loriot
- Champagne Fernand Lemaire
- Champagne Domaine des Arondes
- Champagne Olivier Marteaux
- Champagne O Belin
- Champagne Le Gallais
- Champagne Meteyer
- Champagne Christian Naudé
- Champagne Derot-Delugny
- Champagne Vignon Père et Fils "Les Marquises"
- Champagne Caillez-Lemaire
- Champagne Gonet Sulcova
- Champagne Dautreville
- Champagne William Saintot
 
Salon 2024 Meunier Institut
Samedi 13 avril 2024
10h00 / 18h00
Le Cercle Colbert
REIMS
 
Champagne Ullens
Champagne Eric Taillet
Champagne Francis Orban
Champagne Serveaux Fils
Champagne André Heucq
Champagne Demière
Champagne Jerôme Blin
Champagne Lointier
Champagne Mathilde Savoye
Champagne Pierre-Yves Bournerias
Salon 2024 Secraie des Vignerons du Sezannais
Samedi 13 avril 2024
10h00 / 17h00
Le Bistrot des Anges
12 Rue Chanzy - REIMS
 
Champagne Benoît Cocteaux
Champagne Delong Marlène
Champagne Cédric Guyot
Champagne Bertrand Doyard
Champagne Alain Depoivre
Champagne Virgile Lahaye
Champagne Yves Jacope
Dimanche 14 avril 2024
10h00 / 13h30
Hôtel de la Paix
Salle Copenhague
REIMS
 
Champagne Boizel
Champagne Claude Cazals
Champagne Drappier
Champagne Gonet
Champagne Krug
Champagne A.R Lenoble
Champagne Bruno Paillard
Champagne Taittinger
Champagne Tarlant
Salon Empreintes Côte des Bar
Dimanche 14 avril 2024
10h00 / 17h00
Le Pressoir
REIMS
 
Champagne Domaine La Borderie - Bar sur Seine
Champagne Pierre Brocard - Celles sur Ource
Champagne Louise Brison - Noë les Mallets
Champagne Gallimard Père et Fils - Les Riceys
Champagne C.H. Piconnet - Neuville sur Seine
Champagne François Diligent - Buxeuil
Champagne Domaine Prophète Yann - Landreville
Champagne Jean Josselin - Gyé sur Seine
Salon 2024 Les Fab'Bulleuses
Lundi 15 avril 2024
Dégustations
Vins Clairs et Champagnes
13h30 / 17h30
Le Clos
REIMS
 
Claire Blin
Laureen Baillette
Sophie Moussie
Mathilde Devarenne
Charlotte de Sousa
Hélène Beaugrand
Delphine Brulez
Salon 2024 Chamery Circus
Samedi 13 avril 2024
10h00 / 16h00
Ancienne école
7 rue de l'école
51500 CHAMERY
 
    Allouchery-Deguerne
    Emilien Allouchery
    Bertrand-Delespierre
    Bonnet-Ponson
    Emilien Feneuil
    Froment-Griffon
    Guerlet-Deguerne
    Jullion-Rigaut
    Labbé et Fils
    Parmantier Frére & Soeur
    Parmantier-Rigaut
    Clément Perseval
    Thomas Perseval
    Perseval Farge
    Perseval-Foubert
    Bastien Pointillart
    Waris-Larmandier
Mardi 16 avril 2024
10h00 / 18h00
Opéra de Reims
1 rue de Vesle - REIMS
 
    Champagne H. Blin
    Champagne Dom Caudron
    Champagne Le Brun de Neuville
    Champagne Vincent d’Astrée
    Champagne Beaumont des Crayères
    Champagne De Saint-Gall
    Champagne Esterlin
    Champagne Chassenay d’Arce
Dimanche 14 avril 2024
10h00 /18h00
LES COUDES SUR LA TABLE
1 Rue des Élus - Reims
Lundi 15 avril 2024
08h00 / 17h00
La Caserne Chanzy
REIMS

Champagne Marguet
Champagne Marc Augustin
Champagne Grethen
Champagne Pertois-Lebrun
Champagne Stéphane Regnault
Champagne Alexis Leconte
Champagne J.M Bruyère
Champagne Pierre Deville
Champagne Sadit Malot
Champagne Antoine Chevalier
Dimanche 14 & Lundi 15 avril 2024
10h00 / 16h00
Le Stéréo
25 rue du Tambour - REIMS
Salon 2024 Les Champagnes de l'Avenue
Lundi 15 avril 2024
10h00 / 18h00
Hôtel de Ville
EPERNAY
 
Champagne A.Bergère
Champagne Boizel
Champagne Collard-Picard
Champagne Elodie D.
Champagne Esterlin
Champagne Janisson Baradon
Champagne Leclerc Briant
Champagne Michel Gonet
Champagne Patrick Boivin
Champagne Perrier-Jouët
Champagne Pol Roger
Dimanche 14 Avril 2024
10h00 / 17h00
Salon des 3 Brasseurs
4 rue de Chativesle
51100 Reims
 
Champagne Jacques Defrance
Champagne Péhu-Guiardel
Champagne Bauser
Champagne Dechannes
Champagne Jean-Jacques Lamoureux
Champagne Laurenti
Champagne Morize P&F
Champagne Morel
Champagne Guy de Forez
Samedi 13 avril 2024
10h00 / 17h00
Le Clos
25 rue du Temple - REIMS

    Champagne M.Lefebure
    Champagne Chavost 
    Champagne Oudiette x Filles 
    Champagne Rousseaux Batteux 
    Champagne Geoffrey Delouvin
Rédigé le  3 avril 2024 18:40  -  Lien permanent
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Vintage 2011 la "rondeur ciselée" de Krug

Vintage 2011 la

Champagne Krug - vintage 2011

La “rondeur ciselée” signée Krug

Champagne Krug vintage 2011
La signature de la maison Krug, c’est de magnifier les plus beaux millésimes, de mettre en exergue leurs saillances et leur meilleur profil. Le millésime 2011 se caractérise par de forts contrastes climatiques. La cuvée Krug vintage 2011 est un champagne ample, généreux et affirmé.

Avec 13 ans de cave, Krug vintage 2011 sort enfin de l'obscurité ! Pinot noir, meunier et chardonnay se complètent et apportent chacun leur pierre à l’édifice : Krug vintage 2011 est un champagne parfaitement équilibré dans lequel la structure du pinot noir (46 %), la fraîcheur du meunier (17 %) rehaussé d’amers intéressants et la rondeur surprenante du chardonnay (37 %) s’harmonisent pour produire un champagne d’exception. Les aléas climatiques ont mis la vigne à rude épreuve avec des alternances de fortes pluies et de canicules. Le développement précoce et rapide de la vigne aurait pu être préjudiciable à la vigne mais fort heureusement la maturité et la qualité homogène des raisins ont permis de produire une cuvée élégante.

On apprécie la fraîcheur de ce champagne et notamment ses senteurs de fruits frais. Les notes pâtissières et compotées apportent un contraste saisissant entre la fraîcheur vivifiante du premier nez et les notes plus évoluées perçues en bouche. Ce millésime Krug 2011 laisse une impression fumée et dégage des arômes de thym. La fin de bouche est bien définie et les notes salines de ce champagne prolongent le plaisir de la dégustation. Les agrumes s’invitent également avec de vivifiantes saveurs de pamplemousse.

Avec leur temps de vieillissement très long pour signature, les champagnes Krug sont des champagnes de gastronomie par excellence. Ils accompagneront les plats les plus raffinés et notamment une pièce de viande grillée, des crustacés et des fruits de mer (homard, araignée de mer, noix de Saint-Jacques, etc.) et ce millésime 2011 signé Krug sera un compagnon de choix pour vos plus beaux desserts.
Rédigé le  2 avril 2024 11:42  -  Lien permanent
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Le vrai visage du champagne

Le champagne ? Son vrai visage, sa véritable vocation  -

Dans les esprits, le mot premier qui ressort lorsque l’on évoque le « champagne » est imparablement festivité.
À l’échelle nationale, la majeure proportion des individus réserve ce vin (parce que oui, le champagne reste un vin !) pour les fins de repas de grandes occasions, ou du moins, pour un moment bien particulier. 
Le symbole de prestige et d’élégance qui caractérise le champagne s’affirme d’autant plus auprès des Français : pour 66 % des sondés, « le champagne est la meilleure boisson alcoolisée au monde avec des bulles ».

Toutefois, les habitudes précédemment citées ne doivent pas régir le comportement général : pourquoi ne pas stimuler son palais avec une délicieuse coupe de champagne ? Éveiller ses papilles avec un chardonnay par exemple, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité, continuer avec un pinot noir puissant pour accompagner le plat et enfin, terminer par un rosé ou un champagne demi-sec pour sublimer la gourmandise. 
Parce que oui, le champagne n’est pas unilatéral. Il réserve à ses consommateurs différentes structures, différents arômes selon le terroir et l’encépagement dont il est issu. 

D’autre part, il est notable que cette délicate substance n’est pas réservée à une seule et même élite. 
Malgré les a priori que l’on peut porter quant à la cible des 18/25 ans qui seraient « des consommateurs de vins fauchés sans réelle éducation du palais », le dernier baromètre Sowine/SSI rend des résultats qui balaient tous ces clichés : 9 % dépensent moins de 5€ la bouteille, 42 % entre 5€ et 10€, 25 % entre 11€ et 20€ et enfin, 24 % dépensent plus de 20€. L’opportunité de conquérir un nouveau marché est véritablement démontré.

Le domaine viticole n’a pas de frontières : il est prêt à envouter les papilles de chaque individu et leur apporter voyage culinaire. 
Vous aussi, joignez-vous à la partie !

 

Rédigé le  3 mai 2019 10:12  -  Lien permanent
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Champagne Charles Heidsieck

La renaissance de Charles Heidsieck
Champagne Charles Heidsieck

« J’ai été surpris, à mon arrivée à Reims, de découvrir un vrai trésor, les très importantes quantités de vins de réserve que recèlent les caves de Charles Heidsieck, installées dans les fameuses crayères », telles sont les paroles de Cyril Brun, le nouveau chef de caves. 
En effet, la maison connaissait depuis quelques années un essoufflement et une baisse considérable de ses volumes de ventes, laissant des stocks de vins de réserve de plus de 7 ans d’âge.
On comprend dès lors que la conservation de ces ressources contribue à hisser la notoriété de la maison. 
Atout majeur, elles mettent l’accent sur ce qui rend spécifique la maison : un brut sans année haut de gamme, qui résulte de l’assemblage de vins d’un âge plus que respectable. 
Toutefois, naissante il y a maintenant cent soixante-cinq ans, la maison Charles Heidsieck connait un nouvel éveil.
Calligraphie remise au goût du jour mais aussi revisite du packaging bouteille, le renouveau est notable. C’est en 2013 que le nouveau design, inspiré des crayères vieilles de 2000 ans, a fait son entrée.

L’alliance de fraîcheur et de complexité, signature de la maison, continue de se fait ressentir dans le palais des consommateurs. 
Voici ci-dessous l’énumération des assemblages de la maison :
-Le Brut Réserve, 60 % de la vendange 2008, avec un tiers de chacun des trois cépages champenois et pour 40 % de vins de réserve des années 1996 à 2003, moitié pinot noir et moitié chardonnay
-Le Heidsieck Brut millésimé 2006, « année de grande garde », composé à 60 % de pinot noir et à 40 % de chardonnay, issu de vignobles grand cru et premier cru, arborant un caractère « massif et très cubique »
-La maison propose également un Rosé 2006, plus gastronomique caractérisé par sa fraîcheur, son croquant et sa puissance
-Le champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires, issu des meilleurs terroirs des chardonnays, blanc de blancs, gras et soyeux, se distingue par sa longévité.
Rédigé le  24 avril 2019 18:23  -  Lien permanent
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Printemps des Champagnes 2019

Contexte du « Printemps des Champagnes »

Au cœur de notre belle Champagne, à Reims vous l’aurez deviné, a lieu du 13 au 17 avril, une semaine exceptionnelle permettant de mettre en avant la diversité des terroirs au travers de dégustations de vins clairs et champagnes. En effet, 21 groupes formés des différents producteurs de la région ont organisé à tour de rôle différents salons au cœur des caves et monuments rémois. Cet événement est exclusivement réservé aux professionnels qui souhaitent d’une part parfaire leurs connaissances quant aux vins de prestige que la région distribue mais également curieux d’émettre échange et partage autour du savoir-faire des producteurs régionaux.

Ainsi, nous trouvons le groupe « Terres et Vins de Champagne », le plus ancien d’entre eux, qui regroupent les vignerons suivants : Pascal AGRAPART, Delphine RICHARD-BOULARD, Vincent COUCHE, Marie & Olivier HORIOT, Aurélien LAHERTE, Olivier PAULET, Benoît & Mélanie TARLANT, Françoise BEDEL, Emmanuel BROCHET, Laure & Pascal DOQUET, Cyril JEAUNAUX, Vincent LAVAL, Fabrice POUILLON, Raphaël & Vincent BÉRÈCHE, Alexandre CHARTOGNE, Jean-Baptiste GEOFFROY, Benoît & Valérie LAHAYE, Dominique MOREAU et Aurélien SUENEN.

Passons ensuite aux « Artisans du Champagne » avec le Champagne Pierre GERBAIS, SAVART, Huré Frères, A MARGAINE, VILMART & Cie, HEBRART, Pierre PÉTERS, DEHOURS & Fils, LANCELOT PIENNE, Pierre PAILLARD, Alfred GRATIEN et le Champagne GONET MEDEVILLE.

Lorsque l’on s’intéresse aux « Mains du Terroir », nous trouvons parmi ce groupe le Champagne ASPASIE, Maxime BLIN, COESSENS, Marie COPINET, DE SOUSA, Paul DETHUNE, FALLET-DART, GATINOIS, Philippe GONET, JANISSON BARADON et Fils, LACOURTE GODBILLON, PENET CHARDONNET, PERSEVAL-FARGE, Éric RODEZ, VAZART COQUART et enfin Maurice VESSELLE.« Origines Champagne », autre groupe, regroupe VAUVERSIN, Florence DUCHÊNE, Bruno MICHEL, FALMET, MONCUIT, SOUTIRAN, SALOMON, GRUMIER, DÉHU et enfin Tristan H.« Passion Chardonnay », lui, regroupe Pierre LEGRAS, Jean VELUT, Fabrice BERTEMÈS, LILBERT FILS, BOLIEU, VEUVE FOURNY & FILS, GUIBORAT, André JACQUART, BONNET GILMERT et enfin Philippe GLAVIER.« Génération Champagne » unie le Champagne J CHARPENTIER, MALOT, BEAUFORT, LAGILLE & FILS, MONMARTHE, COQUILLETTE, ROBERT, LEGUEDARD et enfin OLIVIER & FILS.

Poursuivons avec « Le club Trésor de Champagne », qui allie 28 membres : Paul BARA, Roland CHAMPION, CHARLIER & FILS, G CHIQUET, DUMÉNIL, Pierre GIMONNET & FILS, JM GOULARD, HENRI GOUTORBE, HÉBRART, GRONGNET, HERVIEUX-DUMEZ, LARMANDIER PÈRE & FILS, J LASSALLE, PERTOIS-MORISET, Joseph LORIOT-PAGEL, A. MARGAINE, Rémy MASSIN & FILS, José MICHEL & Fils, MOUSSÉ Fils, NOMINÉ-RENARD, SALMON, SANCHEZ-LE GUÉDARD et VAZART-COQUART ET FILS.

Nous avons ensuite le groupe « Des Pieds et des Vins » qui réunit le champagne CORBON, LURQUIN, MOUZON-LEROUX, BARRAT-MASSON, PERSEVAL, VADIN-PLATEAU, Remi LEROY, CALSAC, BARBICHON, NOWACK, STROEBEL, SERGENT et BOURGEOIS DIAZ.

« Le Cercle des Créateurs de Champagne Confidentiels » associe le champagne LA VILLESENIÈRE, MARTINOT, MINIÈRE F&R, PRESTIGE DES SACRES, DIOT, CRUCIFIX PÈRE & FILS, COSSY et enfin CAILLEZ-LEMAIRE.

« Académie du Vin de Bouzy » regroupe le champagne d’une quinzaine de producteurs.« Champagne, Terroirs, etc… » mêle les vignerons JOLLY, ROGUET, BERGERONNEAU-MARION, GAIDOZ FORGET, DAUBY, POISSINET, SECONDÉ, LECONTE et enfin PIOT-SÉVILLAND.

Nous y trouvons ensuite « Grands Crus d’Exception de Champagne », qui unie le champagne François SECONDÉ, PAUL-SADI, Sabine GODMÉ, Ernest REMY, JUILLET-LALLEMENT, GUY DE CHASSEY, SECONDÉ-SIMON, BARNAUT, RICHARD-FLINIAUX, LAMIABLE, LEGRAS & HAAS, PERTOIS-LEBRUN, BONVILLE, CHAPUY et enfin LAUNOIS.

« Bulles Bio en Champagne » regroupe les vignerons suivants : ROBERT BARBICHON - BARRAT-MASSON - ANDRÉ BEAUFORT - LAURENT BÉNARD - VINCENT BLIARD - JÉRȎME BLIN - COLETTE BONNET - BONNET-PONSON - BOURGEOIS-DIAZ - BULLES DE COMPTOIR (CHARLES DUFOUR) - VINCENT CHARLOT - L&S CHEURLIN - CLANDESTIN - ÉRIC COLLINET - VINCENT COUCHE - ÉLISE DECHANNES - BENOÎT DÉHU - ÉLIANE DELALOT - PASCAL DOQUET - DIDIER DOUÉ - JULIE DUFOUR - DURDON-BOUVAL - ÉLÉMART ROBION - ÉMILIEN FENEUIL - FLEURY - GAIFFE-BRUN - HUGUES GODMÉ - GUSTAVE GOUSSARD - HARDY M&S - ANDRÉ HEUCQ - OLIVIER HORIOT - PHILIPPE LANCELOT - GEORGES LAVAL - LECLERC-BRIANT - LELARGE-PUGEOT - PASCAL MAZET - BRUNO MICHEL - SÉBASTIEN MOUZON - THOMAS PERSEVAL - PIOLLOT PÈRE ET FILS- RUPPERT-LEROY - ÉTIENNE SANDRIN - SAPIENCE - SOLEMME - VAL’FRISON - VAUVERSIN - VOUETTE ET SORBÉE

« Les pépites des Indépendants » unie 42 vignerons : CHAMPAGNE GOUTORBE BOUILLOT, CHAMPAGNE L. BENARD PITOIS, CHAMPAGNE COLIN, CHAMPAGNE ANDRE TIXIER ET FILS, CHAMPAGNE JACQUES ROBIN, CHAMPAGNE LEJEUNE DIRVANG, CHAMPAGNE LAURENT GABRIEL, CHAMPAGNE OLIVIER MARTEAUX, CHAMPAGNE GUY CHARLEMAGNE, CHAMPAGNE LIEBART REGNIER, CHAMPAGNE JEAN YVES DE CARLINI, CHAMPAGNE J. JOSSELIN ET FILS, CHAMPAGNE PROY GOULARD, CHAMPAGNE LEGRET ET FILS, CHAMPAGNE WARIS LARMANDIER, CHAMPAGNE GAIFFE BRUN, CHAMPAGNE TRUDON, CHAMPAGNE YVELINE PRAT, CHAMPAGNE BENOIT COTEAUX, CHAMPAGNE MICHEL FURDYNA, CHAMPAGNE RENE JOLLY, CHAMPAGNE DANIEL ETIENNE, CHAMPAGNE MICHEL TIXIER, CHAMPAGNE ELISE DECHANNES, CHAMPAGNE MICHEL GONET, CHAMPAGNE FRESNE DUCRET, CHAMPAGNE METEYER PERE ET FILS, CHAMPAGNE GIMONNET OGER, CHAMPAGNE ARNAUD BILLARD, CHAMPAGNE ALAIN MERCIER ET FILS, CHAMPAGNE MICHEL MARCOULT PERE ET FILS, CHAMPAGNE APOLLONIS, CHAMPAGNE YANN ALEXANDRE, CHAMPAGNE JEAN CLAUDE MOUZON, CHAMPAGNE YVES COUVREUR, CHAMPAGNE WARIS HUBERT,CHAMPAGNE BOUCANT THIERY, CHAMPAGNE DELONG MARLENE, CHAMPAGNE CLAUDE MICHEZ, CHAMPAGNE ALEXANDRE LE BRUN, CHAMPAGNE THIERRY MASSIN, CHAMPAGNE PIOT SEVILLANO
« Meunier Institut » regroupe le champagne TAILLET, DIDIER-DUCOS, DEMIÈRE, ROGER BARNIER, ANDRÉ HEUCQ, R-C LEMAIRE, ORBAN et enfin SERVEAUX FILS.« Champagne for you » unie BERGÈRE, Alain MERCIER & FILS, DÉROT-DELUGNY, GÉRARD 1 OLIVIER BELIN, GRATIOT & CIE, GRATIOT-PILLIÈRE, LÉGUILLETTE-ROMELOT, MICHEL HOERTER, PIERRE COURTOIS et enfin REGIS GERBAUX.

« La route du Champagne » unie le champagne Albin MARTINOT, JUVENELLE, CHASSENAY D’ARCE, MOUTARD, DEVAUX, LA BORDERIE CHAMPAGNE, MASSIN, BROSSELETTE, ROBIN, JOËL MARTIN & FILS, MOYAT-JAURY GUILBAUD, THÉVENIN, BARBE, RÉMY MASSIN & FILS, OLIVIER ET BERTRAND BOUVRET, A. BEAUFORT et enfin le champagne LACROIX TRIAULAIRE ;

« SECRAIE, les vignerons du Sézannais » unie le champagne COLLET, GUYOT, G. RICHOMME, LAUNAY, MARCOULT, DOYARD, TORCHET, DELONG MARLÈNE, Dominique JARRY, Benoît COCTEAUX et enfin Marie COPINET.

« La Transmission, Femmes en Champagne » regroupe le champagne KRUG, DRAPPIER, TAITTINGER, JACQUART, BOIZEL, GONET, PAILLARD, LENOBLE & TARLANT.

« Dégustations Panoramique » unie le champagne DECHANNES, GOUSSARD, GRADOS, HORIOT et enfin LAMOUREUX.Nous allons donc finir avec le groupe « Empreintes – Côte des bar » qui regroupe le champagne BROCARD, GALLIMARD, DOMAINE LA BORDERIE, JOSSELIN, C.H PICONNET et enfin le champagne DILIGENT.Vous pourrez prendre connaissance ci-dessous de la programmation émise lors de ces 5 jours de fête.
Rédigé le  18 avril 2019 11:48  -  Lien permanent
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Millésimes en Champagne

Le Millésime en Champagne 

2018, l'année de tous les superlatifs. Quantité, maturité et état sanitaire exceptionnel comme en témoigne  Pierre Emmanuel Taittinger du champagne Taittinger dans cette interview sur France Info :Champagne : "Cette vendange est exceptionnelle !", se réjouit Pierre-Emmanuel Taittinger 

Hormis de rares épisodes de Grêles dans le secteur de l'Aube et du sézannais, de mémoires de vignerons ou de maisons de champagnes c'est du jamais vu, bientôt du jamais bu !!! Wait and see....

La champagne est une rare région ou la majeur partie de la production est travaillée en BSA, Brut Sans Année. Ce dernier est le résultat de l'assemblage du millésime nouveau dans une proportion choisie, avec des vins de réserves.
La champagne ne millésime en pratique que lors des grandes années. Quelques exceptions sont toutefois faites chez les vignerons qui considèrent le millésime comme un réel reflet de leur vin, ne cherchant ainsi pas la constance du produit final mais la combinaison du facteur terroir, climatologique et Humain pour en donner son reflet.

Un bon millésime serait il obligatoirement issu d'une année au printemps doux et clément, et d'un été ensoleillé ? Pas systématiquement. Des condition linéaires peuvent également entraîner une abondance de production et  une maturité moins aboutie par raisin. Plus la charge est lourde , plus la concentration est répartie.

Intervient alors le facteur humain, prenons l'exemple du millésime 2008, souvent cité comme un millésime exceptionnel : 
Un mois de Novembre froid avec des chutes à -7°, redoux en janvier, chute en février des températures, mi avril annonce des températures positive pour la suite de la période mais connait 3 semaines de pluies. Le mois de mai connait deux semaines de pluies et peu d'ensoleillement. Au mois de juin, avec l'humidité accumulée la pression du mildiou en pleine floraison laisse craindre le pire ! Juillet ne connait alors deux semaines de soleil consécutifs et le mois d’août est pluvieux, l'ensoleillement faible.... Les vendanges auront lieu le 15 septembre après deux semaines d'ensoleillement.
Une fois ce tableau dressé, on a du mal à imaginer un millésime en champagne ou une bonne année.
C'est sans compter sur l'intervention et la vigilance de l'homme qui à chaque étape accompagne, de façon conventionnelle ou biologique, sa vigne pour l'aider à surmonter les différentes pressions. Au final, la récolte ne connait pas d'abondance mais le coup de pouce des derniers 15 jours de soleil permet de récolter des raisins d'un super état sanitaire et de grande maturité. Un millésime exceptionnel vient de naître....
 On constate généralement que les 15 derniers jours avant vendanges et le suivi des vignerons sont primordiaux pour l'obtention d'un millésime en champagne.
Tout est ainsi question d'équilibre de la chaleur oui , mais pas en excès, les acidités en pâtiraient et la fraîcheur serait absente du breuvage.
Le bon millésime est celui qui permet quelques soient le volume de production des raisins équilibrés en sucre, tanin et acidité.

Viens ensuite la subjectivité et le côté affectif du dégustateur: certains préféreront les millésimes solaires, d'autre les millésimes de fraîcheur et dans ce cas de figure la grandeur du millésime n'a pas la même échelle au yeux du consommateur final  


Rédigé le  5 sep. 2018 16:00  -  Lien permanent
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