Découvrez la Champagne autrement avec ce coteaux-champenois blanc, la cuvée Confiance blanc signée Franck Pascal, un vin tranquille élaboré avec les mêmes cépages que ceux utilisés pour le champagne ( pinot noir, meunier et chardonnay).
- #DESCRIPTION#
Le coteaux-champenois est un vin tranquille, c’est-à-dire un vin sans effervescence. Franck Pascal a élaboré ce vin comme une cuvée gastronomique, c’est-à-dire un vin à la fois fin et complexe, riche et structuré.
Cépages : pinot meunier (68 %), pinot noir (22 %), chardonnay (10 %)
Assemblage : 2020 (76 %), 2019 (24 %)
Elevage en cuve inox émaillée
Fermentation naturelle avec levures indigènes
Vin non filtré, pas de traitement à froid non plus
- #DÉGUSTATION#
À l’œil : une belle robe jaune pâle.
Au nez : les agrumes dominent l’ensemble (citron, pamplemousse) et sont complétés par les fruits jaunes.
En bouche : on apprécie avant tout l’équilibre de ce vin, en particulier grâce à l’assemblage des cépages champenois et des millésimes. L’acidité de ce vin lui confère une fraîcheur très appréciable qui contrebalance sa gourmandise.
- #SERVICE#
Une température de service de 12 °C vous permettra d'apprécier ce coteaux-champenois blanc de manière optimale.
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