Le champagne Nicolas Maillart Montchenot est issu de deux parcelles d'un même coteau sur le village de Villers-Allerand. Les vignes sont plantées à Montchenot, petit hameau rattaché à la commune de Villers-Allerand. Montchenot marque la délimitation entre deux sous-régions : la Grande Montagne de Reims et la Petite Montagne de Reims. Cette délimitation se matérialise au niveau de la composition des sols.
- #DESCRIPTION#
Nicolas Maillart utilise uniquement les vignes plantées sur cette parcelle de Montchenot, commune classée Premier Cru de Champagne, pour l'élaboration de cette cuvée. Le pinot noir est le seul cépage utilisé pour cette cuvée. Les vignes poussent sur des sols à majorité marneuses et calcaires (Thanetien).
La vinification est menée en fûts en grande partie et les vins sont élevés un an de cette façon.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil :
Le Champagne Maillart Montchenot 2018 dévoile une robe d'un éclatant doré, rehaussée de reflets lumineux.
Au nez :
Une cuvée expressive et complexe, offrant une palette aromatique riche. Des notes de fruits mûrs tels que la poire, la pomme cuite et les agrumes se mêlent harmonieusement à des effluves délicates de fleurs blanches.
En bouche :
Ce champagne se distingue par son élégance et sa générosité. Sa texture crémeuse est accompagnée d'une effervescence fine et persistante. On savoure des saveurs fruitées, avec une prédominance de fruits à chair blanche, de nuances exotiques et d'agrumes, sublimées par une acidité rafraîchissante. La minéralité se fait ressentir, ajoutant structure et finesse à l'ensemble.
La finale, longue et harmonieuse, laisse une agréable sensation de fraîcheur et de vivacité en bouche. Le Champagne Maillart Montchenot 2018 est un champagne équilibré, qui exprime avec subtilité les caractéristiques de son terroir, offrant une complexité aromatique remarquable.
- #REVUE DE PRESSE#
Richard Juhlin: "Maillart may be considered as one one of Champagnes leading growers now and if he continues like this, the 5- stars soon will be a reality" (April 2019). (Actuellement, on peut considérer Nicolas Maillart comme l'un des vignerons phares et s'il continue ainsi, les 5 étoiles seront bientôt une réalité. (avril 2019)
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