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La cuvée Nos pas dans l’argile est un champagne riche et fruité, dont le relief épicé et charnu vous entraîne vers des moments de partage inédits. Un pur meunier non dosé.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Marie Copinet est un 100 % meunier de Cuchery issu du lieu-dit : Les Ragotterie sur une veine de terroir d’argile verte.
Certifiés Terra Vitis, Zéro désherbant, zéro insecticide.
Dosage : 0 g/L
- #DEGUSTATION#
A l’œil : le champagne Marie Copinet Nos pas dans l'argile arbore une robe à l’aspect lumineux et assez dense, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune paille profonds dans le verre. La sensation visuelle annonce un vin riche et nuancé.
Au nez: le nez se montre humifère par ses nuances fumées de terre argileuse, avec des notes de pêche de vignes, de gingembre, de tournesol, de pomme chaude.
En bouche : l'attaque en bouche est riche et relevée, avec une effervescence crémeuse et fondue.
Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse et enrobée, soutenue par une acidité de fruits charnus intégrée.
Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité argileuse qui confère du volume fruité, de la mâche, de la patine avec une certaine gourmandise et des notes de fumé typiques.
L’ensemble montre de l’envergure tactile avec élégance grâce à de l’équilibre et à un dosage laissant une finale fondante et légère..
- #SERVICE#
Profitez du champagne Marie Copinet Nos pas dans l'argile autour de :
- Saint-Jacques dorées à l'huile d'olives, purée de panais et girolles, sauce Champagne
- Rôti de filet mignon au maroilles.
- Pont-l’Evêque, livarot, langres.
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