Louis Roederer Cristal 2016 | Bouteille 75 cl - Coffret
- #DESCRIPTION#
La cuvée Cristal 2016 de Louis Roederer est composée de 58 % de pinot noir et 42 % de chardonnay. 39 parcelles historiques ont été sélectionnées pour sa confection. Les terroirs sont issus pour un tiers du vignoble de "La Rivière", un tiers de "La Montagne" et un tiers de " La Côte".
Le champagne Cristal 2016 est dosé à 7 g/L.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil : La cuvée Cristal 2016 présente une couleur jaune brillante et lumineuse. Effervescence
magnifique, lente et fine.
Au nez : Bouquet intense, profond et précis où se mêlent les parfums de fleurs blanches (acacia), d'agrumes concentrés et rôtis (citrons) et de fruits jaunes mûrs (pêche, mirabelle). Après quelques minutes, des nuances discrètement iodées, poudrées et torréfiées témoignent de l'autolyse des levures pendant l'élevage « sur lattes ». En bouche, l'impression est « immédiate », douce et délicate, plus accessible que jamais ! Sabayon
de fruits mûrs, concentrés et juteux, signature des grands Pinots noirs caniculaires de 2016 à la texture douce et caressante car cultivés sur sol de craie.
En bouche : L'effervescence est tactile, parfaitement intégrée et presque salée. Les notes de moisson, coquille d'huîtres signent les grands
chardonnays à maturité lente et tardive. La matière est là, poudrée, grainée et délicieusement chocolatée. On est tout proche de l'équilibre « idéal », à la fois croquant, salin, iodé avec cette longue finale crayeuse et cristalline qui s'étire « crescendo ». La sensation est raffinée, sapide et pure… comme la grâce infinie d'une ballerine d'Opéra.
- #SERVICE#
Servi à 10°C.
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