Louis Roederer Collection 245 | Bouteille 75 cl - Etui
La cuvée Collection 245 du Champagne Louis Roederer magnifie le travail de vinification de la maison à travers une cuvée où l'art de l'assemblage est scruté sous tous les angles.
- #DESCRIPTION#
La cuvée Collection 245 constitue le 245e assemblage de la maison de Champagne Louis Roederer et concrétise un ouvrage ancré à la fois dans son temps et dans le temps long. L’art de l’assemblage à la champenoise est sublimé à travers un champagne qui mêle avec justesse les trois cépages champenois que sont le pinot noir, le meunier et le chardonnay ; on retrouve les différents millésimes de la dernière décennie (la décennie 2010) dans une harmonie gustative épatante ; les trois grands ensemble de la Marne sont assemblés pour produire un unique vin et un vin unique : la Rivière, la Montagne et la Côte participent à la même hauteur à la structure de l’édifice.
- #DEGUSTATION#
À l'œil : la robe de la Collection 245 se pare d'un bel or jaune, robe sublimée par une effervescence vive et persistante.
Au nez : les senteurs principales s'inscrivent dans le registre des agrumes et des fruits jaunes. On note une belle maturité au nez, qui laisse entendre que ce champagne doit passer allégrement l'épreuve de la dégustation. Le nez évoque également les fruits secs (amandes légèrement torréfiées).
En bouche : la sensation tactile est très pulpeuse. La salinité de ce champagne en fait un excellent champagne pour l'accompagnement des produits de la mer, en particulier des Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa vivacité soulignent la dominante calcaire du sous-sol champenois. La sensation en bouche est presque poudreuse, l'effervescence aidant. La finale est de bonne tenue et prolonge le plaisir de la dégustation.
- #SERVICE#
Servez ce champagne à une température de 10 °C environ pour en apprécier toute la complexité. Il fera un champagne parfait pour l'apéritif.
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