|
Champagne Louis Roederer Brut Nature Starck 2015
- #DESCRIPTION#
- #DEGUSTATION#
À l'œil : La cuvée Starck Brut Nature 2015 présente une robe jaune avec des reflets chatoyants. L'effervescence est dynamique et régulière.
Au nez : On découvre un bouquet pur, élancé, vertical, riche et concentré. Les arômes mûrs sont d'une grande finesse, avec des zestes d'agrumes délicats (citron, orange) et des notes de vanille (vanille bourbon de Madagascar). Des nuances plus chaudes de pomme au four et de tarte Tatin se développent progressivement, laissant place au nougat.
En bouche : Le contraste est marqué et singulier. La texture du champagne Roederer Starck est large, juteuse et presque sensuelle, grâce aux argiles de Cumières qui apportent une expression solaire à l'année. Cependant, une véritable ligne de fraîcheur se fait sentir, offrant une dimension minimaliste au champagne. La fraîcheur est pure, minérale et salivante, grâce à l'absence de dosage. Les agrumes mûrs se mêlent aux cailloux chauds, renforçant cette sensation salivante et umami.
La finale est énergique, légère et éthérée, laissant une impression de fraîcheur persistante.
- #SERVICE#
Nous vous recommandons une température de service comprise entre 8 et 10°C pour apprécier toutes les saveurs et les nuances de ce superbe champagne Louis Roederer issu du millésime 2015.
|
