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Une cuvée qui révèle des notes iodées et fruitées, avec des accents de réglisse soutenus par une acidité citronnée et une touche de minéralité.
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#DESCRIPTION#
AOC Champagne
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#DEGUSTATION#
À l'œil : le champagne Leclerc Briant Premier Cru Extra Brut se présente avec une robe lumineuse et assez dense, d'un or jaune pâle aux reflets jaune paille avec une nuance argentée.
Au nez : on perçoit des notes pâtissières évoquant la brioche, le beurre et la noisette grillée, ainsi que des arômes enivrants de chèvrefeuille, de rose capiteuse, de tilleul et d'aubépine. L'aération du champagne révèle des notes iodées et plus fruitées, telles que la reine-claude, la pomme chaude, le cassis frais, la cerise, la grenade, la fraise des bois et le pomelo, avec des accents de réglisse, d'infusion de thé vert et de menthe poivrée.
En bouche : l'attaque est nette et fraîche, avec une effervescence crémeuse et harmonieuse.
Le champagne développe une matière fruitée pulpeuse et croquante, soutenue par une acidité citronnée et de pomelo bien intégrée.
Le milieu de bouche est orchestré autour d'une minéralité argilo-crayeuse qui confère à la fois une ampleur tactile avec une charpente et une patine, ainsi qu'une salinité franche et une résonance en fin de bouche.
Cet équilibre tactile est associé à une sensation de fraîcheur globale et de précision aromatique, renforçant le plaisir accessible et gourmand du vin, tout en soulignant la distinction d'une finale fondante et savoureuse.
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#SERVICE#
Le Champagne Leclerc Briant Premier Cru Extra Brut accompagnera à la perfection les huîtres, soulignant leur caractère salin et iodé. D'autres accords mets & champagne fonctionnent aussi très bien comme avec du saumon fumé, des gambas sautées, des Saint-Jacques grillées, ou dans un tout autre registre, avec des fromages à la structure onctueuse et crémeuse comme un Brillat-Savarin, par exemple.
Une température de service comprise entre 10 et 12 °C vous permettra de profiter pleinement de l'aromatique de ce champagne.
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