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Champagne Laherte Ultradition Extra Brut

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Champagne Laherte Ultradition Extra BrutLa version Extra Brut du Champagne Ultradition des Laherte Frères.
60% de  meunier, 30% de chardonnay et 10% de pinot noir
Un dosage de 4,5g/L pour un champagne gourmand et frais à la fois

  1. #DESCRIPTION#

    Assemblage : 60%  meunier - 30% chardonnay - 10% pinot noir.
    40% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques
    Fermentation alcoolique en cuve, en foudres et en barriques
    Fermentation malolactique partiellement réalisée
    Elevage sur lies fines pendant 6 mois
    Dosage : 4,5 g/L ; dégorgement à la volée
  2. #DEGUSTATION#
    Un subtil assemblage des trois cépages, le champagne Ultradition est représentatif des multiples terroirs et cépages : un remarquable assemblage de finesse et de complexité.
  3. #SERVICE#
    Une cuvée à servir entre 8 et 10 °C.
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE#

  6. Le Rouge et Le Blanc : Nez riche et complexe. Une discrète oxydation. Bouche gourmande et grasse, bien tenue par une acidité juste perceptible derrière un dosage bien maîtrisé. « un équilibre salivant et une vraie longueur ! »
    Sélection de Jacques Dupont : Nez vif, piquant, citronné, mais avec des petites touches de grillé, de maturité, bouche vive, fraîche, d'une acidité revigorante. Un vin qui affirme sa personnalité, frais, tendu, minéral.15,5/20.
    La Revue du Vin de France : Jolie franchise de finesse, avec de belles notes de maturité. 15/20.
    Antonio Galloni : 93 / 100

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