Minéral & Complexe
Le Blanc de Blancs Henriot est la clé de voûte du style Henriot, à la fois minéral et complexe. Il témoigne de la virtuosité de la Maison dans le travail des Premiers et Grands Crus et de son histoire, étroitement liée aux grands terroirs de chardonnay.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Henriot Blanc de Blancs est issu en grande majorité des Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs dont les villages de Mesnil sur Oger et Avize, il fait également appel aux précieux vins de réserve de la Maison,à hauteur de 40%.
C’est au terme d’un repos de 4 à 5 années, dans l’obscurité et la fraîcheur des caves de Reims et sous le regard attentif de Laurent Fresnet, le Chef de Cave, que cette cuvée 100% chardonnay peut être dégustée.
Cette cuvée est dosée à moins de 8g/l
- #DEGUSTATION#
La robe du champagne Henriot Blanc de Blancs est or pâle, étincelante et cristalline. Dans le verre, une vive effervescence et un cortège de bulles fines et délicates.
Au nez, une minéralité et une fraîcheur insolentes. Des arômes d’agrumes et de pêche blanche ensoleillée. Un bouquet de fleurs fraîches ; chèvrefeuille, fleur d’oranger et brassées de tilleul.Des notes d’abord fruitées avec le citron, l’abricot sec puis pâtissières avec cette pointe de beurre frais caractéristique.
Au palais, l’attaque est dynamique, à la fois ample et puissante. La note de petit citron frais se prolonge et se fond dans des notes de brioche beurrée prolongées par la pâte de coing et le miel d’acacia. Une belle longueur, fraîche et gourmande.
- #SERVICE#
La cuvée Henriot Blanc de Blancs se sert entre 9- et 10°C.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche Technique champagne Henriot Blanc de Blancs
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