Printanier & Aérien, le champagne Henriot millésime 2008 est tout en fraîcheur et en légèreté, cet assemblage de Premiers et Grands Crus sublime une très grande année champenoise qui signe également l’année du bicentenaire de la Maison Henriot : 1808 - 2008.
- #DESCRIPTION#
La cuvée Henriot 2008 est le Fruit d’un assemblage composé de plus d’une dizaine de villages Premiers et Grands Crus, ce millésime est un hommage à une année par définition unique. Dès les vendanges, nous pouvions sentir les prémices d’une grande récolte qui se sont confirmés tout au long de son élevage et assemblage.
L’équilibre entre le pinot noir et le chardonnay vous transporte vers de subtiles sensations : fraîcheur printanière, minéralité et amplitude aromatique sur des notes fruitées. Cette année d’exception, dans le plus pur style Henriot, promet un beau potentiel de garde à cette cuvée à la fois élégante et généreuse qui évoluera résolument avec le temps.
- #DEGUSTATION#
A l'œil : La robe du champagne Henriot 2008 est or clair avec des reflets brillants.
Les bulles sont très fines et témoignent d’un long vieillissement en cave.
Au nez: Son bouquet est dominé par les agrumes et les fruits jaunes, pêche de vigne, brugnon avec une discrète dimension florale (fleurs blanches).
De subtiles notes de miel et de citron confit apportent une touche de gourmandise et lui donnent un caractère soyeux.
En bouche : Le palais exprime la fraîcheur et la légèreté. Pamplemousse, abricot, cédrat, les agrumes frais animent pour se prolonger sur des notes de pâtes de fruits mais avec une très grande minéralisé toujours présente.
La finale est longue, fine, soyeuse et rafraîchissante.
Un dosage résolument faible lui confère un équilibre très harmonieux.
- #SERVICE#
Température de service 9-10°C.
Les arômes du champagne Henriot 2008 s’ouvriront ensuite dans le verre. Ils gagneront en amplitude avec de délicates notes de biscuits toastés. Sa minéralité et sa délicatesse s’exprimeront parfaitement sur des poissons grillés : turbot, daurade, sole…
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche Technique champagne Henriot Millésime 2008
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