Champagne Ernest Remy Grand Cru : Un pur pinot noir du Terroir de Mailly-Champagne.
Bénéficiant de 36 mois de vieillissement en cave, ce champagne est faiblement dosé à 7 grammes.
Un nez fruité et gourmand, une bouche sur la rondeur et une finale fraiche lui accordent une place de choix pour l'apéritif ou dans l'accompagnement d'une viande blanche.
- #DESCRIPTION#
100 % Grand Cru 100 % cuvée de différentes années. Il est le reflet du goût Ernest Remy qui se perpétue au fil des années.
Cépage : 100 % pinot noir (le cépage de prédilection de la Montagne de Reims), issu du terroir Grand Cru de Mailly-Champagne.
Vendange manuelle et sélective des plus belles grappes.
Vieillissement en cave minimum 36 mois dans nos caves de craies voûtées, alors que la règlementation qui régit l'AOC Champagne ne requiert que 12 mois. Ses arômes se développent ainsi de façon optimale et le vin obtenu est parfaitement mature et équilibré.
Dosage 7 g/L de sucre environ (peu dosé).
- #DEGUSTATION#
À l'œil : le Champagne Ernest Rémy Grand Cru se caractérise par une robe d'un magnifique or, agrémentée de subtils reflets cuivrés.
Au nez : son nez s'exprime avec une grande intensité, rappelant les arômes généreux des fruits charnus que l'on trouve dans les vergers.
En bouche : ce champagne se révèle vineux, offrant une sensation agréable de longueur et de rectitude. Les notes dominantes de pomme et de poire parfaitement mûres s'imposent avec éclat.
- #SERVICE#
Il est recommandé de servir le Champagne Ernest Rémy Grand Cru à une température idéale comprise entre 9 et 10 °C pour profiter pleinement de ses arômes et de son effervescence. Ce Champagne Brut est polyvalent et peut être apprécié à différentes occasions.
Il est parfait en apéritif, pour ouvrir une célébration spéciale, lors d'un cocktail ou d'une soirée festive.
Il peut également accompagner avec élégance un repas fin, mettant en valeur des mets tels que des poissons nobles ou des viandes blanches.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche technique champagne Ernest Remy Grand Cru
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