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La Grande Sendrée tire son nom d'un ensemble de vignes situées sur des sols de crayots kimmeridgiens, recouverts de cendres suite à l'incendie qui a dévasté Urville en 1836. Présenté dans un flacon Louis XV exceptionnel, ce champagne révèle le pinot noir et le chardonnay à leur plus haut niveau de qualité et d'expression.
- #DESCRIPTION#
Pinot noir 55 %
Chardonnay 45 %
Très peu sulfité
Élevage en bouteille de 7 ans
Dosage : 5,5 g/L
- #DEGUSTATION#
Au nez :
Le champagne Drappier Grande Sendrée 2008 développe un fruit comme la cerise, typique du cépage pinot noir.
Des notes de fleurs blanches et de vanille s'invitent à l'aération.
En bouche:
Une cuvée complexe, sur une belle tension minérale. Finale épicée
- #SERVICE#
Les accords du champagne Drappier Grande Sendrée 2008:
- Apéritif
- Carpaccio de Saint Jacques
- Brillat Savarin Truffé
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