La parcelle du Clos de l'Abbaye fut plantée en chardonnay dès 1956.
Un demi-hectare de vignes pour une production confidentielle d'environ 1000 bouteilles par millésime.
Champagne riche et puissant.
Quantité très limitée.
- #DESCRIPTION#
Millésime : 2018
Cépage : chardonnay 100 %
Origine des raisins : Vertus
100 % vinifié en fûts de chêne (fûts ayant 5 années de vins minimums)
Fermentation malolactique non effectuée
Mis en bouteille en 2013
Dosage : 3 g/L de sucre
Production : 1250 bouteilles
- #DEGUSTATION#
L'effet clos donne une approche plus puissante des chardonnays de la Côte de Blancs. Richesse et longueur pour ce champagne de gastronomie.
- #SERVICE#
À servir à une température comprise entre 12 et 13 °C.
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