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CHAMPAGNE COESSENS BRUT NATURE

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CHAMPAGNE COESSENS BRUT NATURE
Champagne Coessens Brut nature. Issu de la partie minérale de la parcelle les Argilliers, un champagne non dosé en liqueur.
Une attaque franche et ample typique des pinots noirs sur ce type de climat, une grande fraîcheur minérale au final.
  1. #DESCRIPTION#

    100% Pinot Noir
    Raisins triés et cueillis à maturité
    Fermentation malolactique faite
    Elevage sur lies
    Production 4000 bouteilles certaines années
    Non dosé
  2. #DEGUSTATION#
    Exclusivement issu du monopole Largillier, du pinot noir et d’une seule année. Pour la composition de ce vin, seule la sous-parcelle MINÉRAL est sélectionnée.
    Il s’agit d’un vin sans dosage aux aromatiques d’agrumes, de calcaire, de silex et de pierre à fusil.
    La matrice du sol étant plus calcaire, la minéralité y est plus développée. L’attaque est ample (due à l’argile du KM2), minérale et rafraîchissante, sur une finale longue .
  3. #SERVICE#
    Apéritif de caractère, il s’associera dignement à une volaille rôtie ou bien encore sur un fromage à pâte molle, croûtée lavée type époisse.
    A servir à une température de 10°.
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE# 

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