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Le champagne Rosé Bollinger est un rosé d'assemblage issu du savoir-faire de la maison Bollinger. Le champagne Rosé Bollinger hérite d'une proportion de vin rouge du terroir Grand Cru d'Aÿ. Un champagne mûr et porté par les notes de pinots noirs, fruits et épices.
- #DESCRIPTION#
L'assemblage de la Cuvée Bollinger Rosé est constitué de 62 % de pinot noir, 24 % de chardonnay et 14 % de meunier. Cette cuvée d'assemblage comporte 5 à 6 % de vin rouge.
Le dosage est modéré de 7 à 8 g/L.
- #DEGUSTATION#
À l'œil : la cuvée Bollinger rosé présente une robe jaune-orangé d’une belle profondeur. Elle représente bien la signature des grands vins rouges qu’elle incorpore.
Au nez : le nez est un festival de petits fruits rouges (groseille, fraise, cerise) complété par de fines notes épicées.
En bouche : Bollinger Rosé combine la structure, la longueur et la vivacité, une structure proche d’un vin rouge. La bulle y apposant sa signature de finesse et fraicheur.
- #SERVICE#
Les accords du champagne Bollinger Rosé:
- Homard
- Saumon
- Cuisine asiatique peu épicée
- Soupe de fruits
- Tarte aux fraises
Servir entre 8 et 10°C
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