La cuvée prestige millésimée de la maison Bollinger, La Grande Année, est réservée uniquement aux grands millésimes. Pour l'édition 2014, elle est élaborée à partir d'un assemblage minutieux de 61 % de pinot noir et de 39 % de chardonnay, soigneusement sélectionnés parmi 18 crus.
Ce champagne présente une complexité remarquable, avec une attaque crémeuse suivie d'une belle amertume et d'une subtile salinité qui équilibrent parfaitement l'ensemble. La Grande Année 2014 est un véritable chef-d'œuvre de finesse et de saveurs.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Bollinger Grande Année 2014 est élaboré avec un assemblage de 61 % de pinot noir et 39 % de chardonnay, provenant principalement des prestigieux terroirs de Ay, Verzenay, Chouilly et Oiry.
Son dosage est de 8 grammes de sucre par litre, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur.
- #DEGUSTATION#
À l'œil : Bollinger Grande Année 2014 présente une robe aux reflets dorés.
Au nez : une cuvée fruitée et finement iodée. Complexe il dévoile des notes de cerise, de citron, de coing et de bergamote.
A l'aération le champagne gagne des arômes de fruits secs (noisettes, amandes), de mirabelle et de pêche.
En bouche : la Grande Année 2014 du champagne Bollinger présente une belle vinosité.
La longueur est saline lui assurant équilibre et fraicheur.
- #SERVICE#
La cuvée Grande Année 2014 du champagne Bollinger est idéale pour accompagner les délices de la mer tels que le bar, les langoustines et les noix de Saint-Jacques.
Sa complexité et sa fraîcheur mettent en valeur les saveurs délicates de ces mets marins, offrant ainsi une expérience gastronomique exceptionnelle.
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