Le nez est très complexe, des arômes de fleurs et de fruits secs et quelques notes pâtissières.
L'attaque est franche et vive et laisse place à une belle rondeur.
- #DESCRIPTION#
AOC Champagne
Résultat d’un assemblage complexe, la cuvée Concordia brut du champagne Barons de Rothschild est composée de 60 % de chardonnays provenant essentiellement des grands crus de la Côte des Blancs, de 40 % de pinots noirs et de meuniers issus principalement de Verzenay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy…
Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40 %.
- #DEGUSTATION#
À l'œil : le champagne Barons de Rothschild Concordia présente de la brillance et de la limpidité, offrant à la robe des reflets or pâle, mêlés à de très fines bulles qui donnent naissance à une mousse abondante et persistante.
Au nez : le nez est pourvu d’une finesse exceptionnelle, cette cuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches), qui se marient aux touches de fleurs blanches et à de légers accents briochés.
En bouche : l’attaque du champagne Baron de Rothschild Brut Concordia est franche et vive. Elle laisse place à un vin rond, d’une puissance contenue, gage d’un vieillissement long en caves traditionnelles.
- #SERVICE#
Le champagne Barons de Rothschild Brut Concordia pourra être servi avec des noix de Saint Jacques, des crustacés, des poissons de roche, du risotto, de la viande blanche ou encore du brie de Meaux fermier.
- #REVUE DE PRESSE#
Gault & Millau : 15.50/20
Bettane & Desseauve : 16/20
Wine Spectator : 92/100
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