Champagne Robert Thoumy Blanc de Noirs 2018

Une micro-cuvée du champagne Robert Thoumy, excellent champagne de vigneron installé à Chigny-les-Roses.

La cuvée Blanc de Noirs 2018 est un 100 % pinot noir dosé à 2 g/l.

Une édition limitée à 480 bouteilles.

1. #DESCRIPTION#
   Cépage : 100 % pinot noir en provenance des crus de Ludes et de Chigny-les-Roses dans la Montagne de Reims.
   Millésime 2018 : l'année 2018 a été marquée par le manque d'eau et un fort ensoleillement jusqu'à la période précédent les vendanges, offrant au raisin un bon niveau de maturité.
   Terroir : la dominante argilo-calcaire des crus de Chigny-les-Roses et de Ludes profile des vins avec beaucoup de droiture et de fraîcheur. Le bon niveau d'acidité permet d'envisager de longs vieillissements.
   Vinification : les vins sont vinifiées en cuve inox pour maintenir leur fraîcheur. FML réalisée entièrement.
   Vieillissement en cave : 52 mois
   SO² : 16 mg/L
2. #DEGUSTATION#
   À l'œil : la robe est d'un bel or avec de légers reflets couleur de cuivre.
   Au nez : ce champagne est dominé par des notes de fruits rouges et de fruits compotés.
   En bouche : cette cuvée est bien structurée, avec une attaque vive. Ce champagne offre un bon équilibre gustatif et une longueur en bouche appréciable pour en savourer toute la richesse.
3. #SERVICE#
   Nous vous recommandons une température de service de 10°C afin d'apprécier toute la fraîcheur de ce champagne blanc de noirs.
   C'est à l'apéritif que ce champagne vous séduira le plus.