Err

Dosage
Prix
Marque
Vente de champagne en ligne
Rechercher Votre Panier

Dosage du champagne


Le Dosage des Champagnes



Le dosage est la dernière étape dans le processus de la champagnisation. Il consiste à insérer une liqueur d'expédition dans le champagne récemment dégorgé. Le dégorgement entraînant dans la bouteille une perte de liquide, ce manque est compensé par cette liqueur de dosage, mélange de vin et de sucre. Le dosage le plus commun est le Brut, ces dernières années nous assistons également à une baisse du dosage chez les vignerons champenois mais également les maisons de Champagne, les bases de vieillissement étant allongées le dosage représente plus une touche de complexité qu'un correctif d'acidité aujourd'hui. Même si son absence est intéressante dans l'expression la plus pure du champagne produit, sa présence présente un intérêt à la garde, le vin ayant la mémoire du sucre, ce dernier laissera place à un tactile soyeux.  


Brut nature : pas de liqueur d'expédition

Extra-brut : entre 0 et 6 g/L de sucre

Brut : entre 6 et 12 g/L

Extra dry : de 12 à 17 g/L

Sec (ou dry) : de 17 à 32 g/L

Demi-sec : de 32 à 50 g/L

Doux : plus de 50 g/L


Champagne Robert Thoumy Tradition demi bouteille
12,90 €

Champagne HVE

Champagne Robert Thoumy
Cuvée Brut Tradition
Premier Cru
Demi-bouteille 37,5 cl

"Pour vos moments de célébration en petit comité."
En Stock
Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs demi-bouteille
17,90 €
Champagne Le Mesnil
Grand Cru Blanc de Blancs
Brut
Demi Bouteille 37,5 cl
En Stock
Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve Demi-Bouteille
19,90 €
Champagne Charles Heidsieck
Cuvée Brut Réserve
Bouteille 37,5 cl
Coffret
En Stock
Champagne Ernest Remy Grand Cru demi-bouteille
19,90 €
Champagne Ernest Remy
Brut Grand Cru
Blanc de Noirs
Brut
Demi-bouteille 37,5 cl

"Un pur pinot noir des coteaux de Mailly Grand Cru."
En Stock
Champagne Robert Thoumy Brut Tradition
23,90 €
Champagne Haute Valeur Environnementale
Champagne Robert Thoumy
Cuvée Brut Tradition - Brut
Premier Cru
Bouteille 75 cl

"Un champagne fruité et gourmand, parfait pour l'apéritif !"
En Stock
Champagne Pol Roger Brut Réserve demi-bouteille
26,00 €
Champagne Pol Roger
Cuvée Brut Réserve
Demi Bouteille 37,5 cl

"Une cuvée florale et délicate."
En Stock
Champagne Henriot Brut Souverain demi-bouteille
26,90 €
Champagne Henriot
Cuvée Brut Souverain
Demi Bouteille 37,5 cl
En Stock
Champagne Mondet Brut Nature
26,90 €
Champagne Mondet
Dosage Zéro
Brut Nature
Bouteille 75 cl

"Un champagne Brut Nature ayant grandi sur un sol argilo-calcaire."
En Stock
Champagne Gosset Grande Réserve demi-bouteille
27,90 €
Champagne Gosset
Cuvée Grande Réserve - Brut
Demi bouteille 37,5 cl

"Un champagne riche et charnu harmonisé par une belle tension minérale."
En Stock
 
Paiement sécurisé PayPal, CB, Chèque, virement, 3X
Paiement sécurisé
Paypal, CB, virement bancaire
Expédition rapide Livraison sûre et rapide en France et à l'étranger.
Expédition rapide
Livraison sûre et rapide en France et à l'étranger.

Contactez-nous 03 26 36 21 16 contact@la-champagnerie.com
Contactez-nous
03 26 36 21 16
cave.champagne@gmail.com
Avis clients Authentiques et vérifiés
Avis clients
Authentiques et vérifiés