À l'instar des grandes maisons de champagne, les vignerons sont considérés comme de véritable artisans du champagne. Ils maîtrisent à la perfection l'ensemble de la chaine de production de leur champagne : de la culture, à la récolte jusqu'à la vinification. Ils se distinguent également par leur identité, leur provenance ainsi que le type de cépage qu'ils représentent. La plupart des vignerons présents sur notre site fonctionnent en famille et ils travaillent généralement des petites parcelles dont ils prennent grand soin.