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Champagne Jules Brochet

Toute la gamme de champagnes du Champagne Jules Brochet à Taissy

Champagnes de vignerons

Champagne Jules Brochet | champagnes de vignerons à Taissy
Les années de formation.
Qui de mieux placé que Pierric Brochet lui-même pour nous parler de son travail :
 
« Issu d'une famille de vignerons, j'ai obtenu un BTS viticulture-œnologie au lycée viticole d'Avize. Formé lors de mon stage de fin d'études au domaine Jacques Selosse, j'ai pu y découvrir une méthode alternative, où le but premier est l'expression du terroir.
Après la reprise et l'achat de plusieurs parcelles, j'ai pu créer le domaine Jules Brochet à Taissy. J'ai souhaité m'inspirer de ces méthodes pour révéler les typicités des différentes parcelles du domaine, en laissant le vin s'exprimer librement au cours d'élevages longs en fût, sur lies, avec un minimum d'intervention, et en symbiose avec le bois. »
Quand la vigne va, tout va.
Le champagne Jules Brochet est situé à Taissy, et vieillit ses vins dans ses propres chais. À la manœuvre, on retrouve Pierric Brochet qui vinifie ses champagnes avec beaucoup de talent et qui commercialise ses champagnes depuis l’année 2019.
 
L’essentiel a été de réunir les conditions nécessaires à l’épanouissement à la fois de l’homme et de la vigne. Le champagne Jules Brochet traduit un équilibre délicat que Pierric Brochet conduit à merveille. Le vigneron se positionne en chef d’orchestre, orchestrant cette symphonie entre l’Homme et la Nature. Les interventions se veulent rationnelles et le plus strictement nécessaires, aucune place n’est laissée aux insecticides.
Le domaine.
Champagne Jules Brochet Prémices
52,90 €
Champagne Jules Brochet

Cuvée Prémices
Brut Nature

Bouteille 75 cl

Champagne Jules Brochet Albane
82,00 €
Champagne Jules Brochet

Cuvée Albane 2019
Blanc de Blancs

Brut Nature
Bouteille 75 cl

Champagne Jules Brochet Autochtone
102,00 €
Champagne Jules Brochet

Cuvée Autochtone
Grand Cru Blanc de Noirs
Brut Nature

Bouteille 75 cl

 
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