Champagne De Sousa Mychorize

ASSEMBLAGE

• • • • • Cépage : 100% Chardonnay

          Lieux dit : Les hauts Nemery Grand Cru d’Avize

          Nature des sols : 100% Craie

          Age moyen des vignes : plus de 80 ans

          Degrés : 12.5% Vol

          Méthode : Biologique , biodynamique et labour f à cheval

NOTES VISUELLES

NOTES OLFACTIVES :

 arômes de fruit à coque, acacia, tilleul, miel ainsi que de subtile note de framboise.

NOTES GUSTATIVE :

Un Champagne doté d’une énergie vibrante qui reflète le terroir d’Avize.

ACCORDS :

Langoustine, sole meunière, blanc de volaille, fromage, cuisine japonaise

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