Ce Blanc de Blancs Nature est issu des meilleures parcelles de chardonnay du domaine.
Pur et minéral, ce champagne associe à merveille une bouche ronde et vive à la fois, sur une finale longue et minérale.
Un incontournable rapport prix-plaisir …
- #DESCRIPTION#
100% chardonnay, 50% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques
Fermentation alcoolique en petits foudres et en barriques
Bâtonnages réguliers
Fermentation malolactique partiellement réalisée
Elevage sur lies fines pendant 6 mois
Dosage : non dosé ; dégorgement à la volée
- #DEGUSTATION#
Ce vin se construit tout naturellement autour de la pureté et de la minéralité du chardonnay.
- #SERVICE#
Une cuvée à servir entre 8 et 10 °C.
- #REVUE DE PRESSE#
Peter Liem : It’s perfectly balanced as a non-dosé, its 20 percent of malolactic undoubtedly helping to create a better harmony of acidity, and while there is a pleasing depth of citrus and apple fruitiness, along with hints of dried mango and preserved ginger, this wine is really all about soil and expression of place. **
La Revue du Vin de France : Dans cet assemblage fringant de chardonnay des Coteaux Sud d’Épernay, on retrouve la fougue naturelle typique du domaine tout en ayant une patine léchée vers une finale épurée. 16/20
Antonio Galloni – Vinous : 95 /100
Tyson Stelzer : 91 / 100
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