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CHAMPAGNE GOSSET CELEBRIS 2007

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CHAMPAGNE GOSSET CELEBRIS 2007
La Maison Gosset est la plus vieille maison producteur de vin de Champagne. Le style de la maison Gosset s'appuie sur l'association de puissance et fraîcheur grace à des fermentations malolactiques non réalisées.
  1. #DESCRIPTION#

    Chardonnay : 57%
    Pinot Noir : 43%
    Les crus : Chardonnays : Vertus, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Verzy, Trépail... Pinots Noirs : Cumières, Avenay, Aÿ, Bouzy, Ambonnay...
    Temps passé en cave avant dégorgement : Minimum 10 ans
    Dosage : Extra brut (3 g/L)
  2. #DEGUSTATION#
    Une robe d’un jaune pâle étincelant. Un cordon de fines bulles discrètes.
    Le nez est complexe avec des notes grillées, fumées où la noisette domine. Un nez très frais avec au réchauffement des notes mentholées voire légèrement épicées.
    Très belle tension en bouche avec du volume et du croquant se poursuivant en milieu de bouche sur des notes briochées.
    La finale revient sur la belle amertume du chardonnay avec un côté pamplemousse rose.
  3. #SERVICE#
    Servi à 10°
    Préparateur de palais, il sera le compagnon idéal des gastronomes avertis désireux de partager un moment d’émotion.
    Il accompagnera à merveille des produits simples comme les huîtres, les belons, les langoustines ou les plats plus travaillés comme une dorade à la sauce thaï, un poulet à la citronnelle, un grenadin de veau ou encore une sole grillée.
    Suggestion de Michel Guérard (Les Prés d’Eugénie) : Le pigeonneau de Volière du Mandarin-Jardinier – Foie de canard caramélisé.
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE# 




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