La prestigieuse maison Bollinger, établie à Aÿ, puise dans sa réserve de 600 000 magnums de vins vieillis jusqu'à 15 ans pour élaborer son fameux brut Spécial Cuvée. Ce savoir-faire unique et cette abondante réserve confèrent à ce champagne non millésimé une qualité exceptionnelle.
La cuvée emblématique de la maison Bollinger se distingue par son style affirmé, enrichi par les caractéristiques des pinots noirs qui lui confèrent structure et vinosité. Un classique incontournable de la région champenoise, ce champagne peut être apprécié aussi bien en apéritif qu'au cours d'un repas.
L'emblématique Special Cuvee Bollinger au format bouteille 75 cl est également disponible.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Bollinger Spécial Cuvée associe harmonieusement 60 % de pinot noir, 25 % de chardonnay et 15 % de meunier.
Les raisins sont soigneusement sélectionnés parmi les terroirs Premiers et Grands Crus de Champagne. Les vins de réserve, vinifiés en fûts, sont ensuite conservés en magnum.
Pas moins de 600 000 magnums, vieillis jusqu'à 15 ans, sont utilisés pour élaborer cette cuvée d'exception.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil : le champagne Bollinger Spécial Cuvée présente une robe dorée qui témoigne de l'influence des pinots noirs.
Au nez : son nez complexe dévoile un mélange subtil d'arômes de fruits mûrs, d'épices, de compotes et de pêche.
En bouche: sa structure est remarquable, avec une effervescence délicate et veloutée. La finale est à la fois longue et vive, laissant une impression de fraîcheur persistante.
- #SERVICE#
Pour apprécier pleinement le champagne Bollinger Spécial Cuvée, il est recommandé de le servir entre 8 et 10 °C.
Il constitue un excellent compagnon pour accompagner des poissons, des sushis ainsi que des viandes blanches et des volailles.
Sa polyvalence en fait un choix idéal pour différentes occasions culinaires, mettant en valeur la finesse de ses arômes et sa belle structure en bouche.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche technique champagne Bollinger Spécial Cuvée
- #REVUE DE PRESSE#
Dégustation selon Instant Spécial Champagne hors-série 2016 :
"La robe présente une couleur d'un bel or doré et des bulles fines. Le nez est mature, empreint de fruits rouges et d'épices. La bouche est riche et complexe, apporte des notes de mie de pain, d'épices et de fruits mûrs. La finale est longue et vineuse.
Accord : viande de bœuf grillé, magret de canard."
"A pleasant golden color and fine bubbles. The nose is mature, with red fruit, honey and spices aromas. The mouth is rich and complex, with bread crumb, gingerbread and ripe fruit notes. The finish is long and vinous.
Pairing: grilled beef, duck breast fillet.
"Dégustation Gault & Millau 2016 : "La Cuvée Spéciale reste une valeur sûre. D'une complexité aromatique, le nez multiplie les plaisirs fruités, où épices et vivacité y communient allègrement. La bouche est dotée à la fois de la finesse et de l'onctuosité."
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