Champagne David Léclapart à Trépail
3 ha de vignes avec une grosse majorité de Chardonnay située sur la Montagne de Reims. Un champagne de vigneron avec du caractère, ADN unique ...
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Les vignes de David Léclapart respirent la santé, l'homme, la joie de vivre dans son milieu,une attitude positive,
une conviction dans l'agriculture en biodynamie : il ne pouvait qu'en découler des champagnes liés à ce pedigree.
Les Champagnes de David Leclapart sont d'une remarquable « buvabilté », le coté si digeste qui
vous fait regretter d'avoir qu'une seule bouteille à table.
David produit des champagnes pour amateurs avertis, servis sur les plus belles tables étoilés champenoises.
Ses différentes cuvées ( Amateur, Artiste, Apôtre et Alchimiste ) nous ont toutes séduites par leur sincérité et leur diversité. Ses champagnes ne viennent pas à vous à grands coups de structures aromatiques "racolantes".
Ils ne représentent pas le champagne qui se donne et se livre dès le premier verre, il est son opposé :
subtil et complexe, parfois épanoui, parfois fermé (demande d'être ouvert à l'avance voire passé en carafe)
et toujours pur : un jus vivant... | |  |
Vigneron membre du groupement Terres et Vins de Champagne.
Vigneron membre du salon de dégustation Bulles Bio |
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