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CHAMPAGNE DOYARD CUVÉE "LA LIBERTINE"

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CHAMPAGNE DOYARD CUVÉE "LA LIBERTINE"

Champagne Doyard - Cuvée Libertine

La cuvée "La Libertine" est l’aboutissement d’une recherche de plus de dix ans. L'objectif de Yannick Doyard est de s’approcher au plus près des caractéristiques gustatives des premiers vins de Champagnes effervescents du début du XVIIIe siècle (et de leurs flacons). »

10 ans de vieillissement, 60 grammes de liqueurs par litre constituent un champagne hors-norme.
La liqueur est parfaitement intégrée à ce jus d'exception :

Une caresse maîtrisée et soyeuse, de la rondeur sans aucune lourdeur, une gourmandise....

Quantité limitée

 

  1. #DESCRIPTION#

    Assemblage de quatre à cinq millésimes différents.
    Plus de douze années de vieillissement en cave.
    Effervescence plus faible que la normale (environ quatre bars).
    Liqueur elaborée à partir de vieux vins de Champagne (plus de 20 ans) conservés en jéroboam.
    Dosage : 65g de sucre/L.
  2. #DEGUSTATION#
    Des arômes confits, une bouche onctueuse et miéllé, une finale sur des arômes d'agrumes confits. Un remarquable équilibre.
  3. #SERVICE#
    A servir à une température entre 9 et 10°
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE# 
             

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