Un champagne Brut-Nature ne contient pas de liqueur d'expédition et moins de 3 g/L de sucres résiduels.

Suivant son encépagement et sa vinification, il sera servi en apéritif ou sur certains plats en sauce.

Ce genre de champagne laisse totalement le vin et le terroir s'exprimer sans artifices, il est donc au plus près du goût du champagne.

Les champagnes de vignerons ont été les premiers à proposer des champagnes non dosés.

Depuis, les grandes marques de champagne proposent aussi des cuvées "Brut Nature".